Cascina Cà Rossa está localizada em Canale, no coração de Roero, já conhecida pela sua fruticultura e hoje em dia uma das mais importantes regiões vinícolas do Piemonte. A partir de 1992, a adega foi renovada e expandida; Os tanques modernos e termicamente controlados em aço inoxidável foram colocados um ao lado do outro; Barricas francesas e grandes barris de carvalho eslavo foram instalados para acompanhar notas delicadas de Nebbiolo em seu processo de envelhecimento. Outras vinhas foram adquiridas ao longo dos anos, o que levou a uma área de 16 hectares e quase 100 mil garrafas produzidas sob oito rótulos: Roero Arneis Merica DOCG, Vino Rosato Rosé, Barbera d'Alba DOC Ansem, Barbera d'Alba DOC Mulassa, Langhe Nebbiolo DOC Funsu, Roero DOCG Valmaggiore Audinaggio, Roero Riserva DOCG Mompissano, parcialmente fermentado Birbet Mosto. A adega é certificada orgânica desde 2012 - ainda outro grande objetivo alcançado pela Cascina, que ainda é gerenciada por Angelo junto com seu filho Stefano.
O programa compreende uma visita guiada detalhada da adega, desde a sala de vinificação até a área dedicada ao envelhecimento e engarrafamento, com um dos proprietários ou um empregado. No final da turnê, você alcançará a sala de degustação, onde você provará 4 vinhos: Arneis, uma típica vinha branca do Piemonte, Barbera, Nebbiolo e Roero, produzida com uvas Nebbiolo e envelhecida em madeira.
Visita guiada
Transporte (mediante solicitação)
