Conheça os produtores-butique de presunto, queijo parmesão, vinagre balsâmico e vinho no Vale dos Alimentos de Emília-Romanha, de onde vem a comida italiana mais famosa e deliciosa. Prove essas iguarias combinadas com vinhos locais e aprenda como são produzidas. No final do passeio, desfrute de um delicioso almoço italiano de 6 pratos em um restaurante de gerência familiar, incluindo massas caseiras e uma seleção de vinhos locais.
Primeiro, você visitará uma fábrica de DOP da Parmigiano-Reggiano. O autêntico queijo parmesão é fabricado hoje como era há oito séculos, usando os mesmos ingredientes genuínos, os mesmos métodos e conhecimento secular que os mestres de queijo transmitiram, geração após geração. A visita será seguida por uma degustação deste produto extraordinário.
Você encontrará um produtor de DOP da Prosciutto. Uma das primeiras referências à produção de presunto na região apareceu em cerca de 100 aC nos escritos de Cato. Durante os tempos clássicos, o presunto da região era uma das iguarias presentes nas mesas de banquete. Você terminará o passeio com uma deliciosa degustação.
Você já ouviu falar sobre o "ouro preto" da Itália? É o vinagre balsâmico tradicional que é produzido apenas nas áreas de Modena e Reggio Emilia. Nascido há séculos atrás, como um medicamento para uso exclusivo de reis e imperadores, encontrou seu lugar na cozinha como um produto de excelência. Prove esta iguaria e aprenda receitas especiais da família com base nela.
Finalmente, desfrute de uma experiência de degustação de vinhos em uma das vinícolas mais famosas da região. Você visitará a adega e descobrirá como as uvas são colhidas, esmagadas, misturadas e engarrafadas. Você passeará por belas vinhas com um sommelier e provará o produto final.
O passeio termina com um delicioso almoço gourmet de 6 pratos, acompanhado por uma seleção de vinhos locais servidos em um restaurante de gerência familiar nas colinas.
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