Lunae é membro do The Grand Wine Tour: uma Associação das melhores vinícolas da Itália, oferecendo degustações exclusivas de vinhos, hotéis boutique, restaurantes com estrelas Michelin e atividades exclusivas dedicadas aos amantes do vinho e uma clientela de luxo. A marca de excelência TGWT é a primeira certificação italiana de qualidade que distingue os altos padrões da hospitalidade do turismo de vinhos.
É em um antigo complexo rural do século XVIII localizado em Ortonovo, perto de Sarzana, onde Paolo Bosoni, fundador e alma da Cantine Lunae, criou um centro onde vinho, gastronomia e arte podem coexistir e ter voz. O encontro entre vinhos, licores e produtos do laboratório Essentiae, as produções e seleções de Ca Lunae, acontecem na estrutura e nos jardins da antiga fazenda.
Experiências, que você pode escolher:
As origens
Uma jornada que fala das nossas raízes. Raízes feitas de pesquisa das videiras nativas antigas e de Paixão sincera em manter viva a tradição de nossa terra
Degustação de quatro vinhos acompanhados por uma seleção de Pani e Focacce dos fornos históricos da área e degustações do nosso Azeite Extra Virgem, obtido a partir de uma seleção muito limitada de azeitonas dos nossos solos.
O lanche do camponês
Uma jornada que o levará de volta no tempo, quando os agricultores parassem de trabalhar em um campo para consumir a comida oferecida pelo Solo.
Degustação de três vinhos, combinada com uma seleção de Pani e Focacce dos fornos históricos da região e degustações do nosso Azeite Virgem Extra obtido a partir de uma seleção muito limitada de azeitonas da nossa terra. A frescura e as notas minerais dos brancos combinam com uma selecção de carnes curadas típicas, produzidas por uma importante fábrica histórica de salsichas da região. O bom corpo do vinho tinto, por outro lado, será combinado com uma seleção de queijos de pequenos produtores, obtidos de pastagens em Lunigiana, propostas em combinação com compotas caseiras e conservas produzidas em nosso Laboratório Essentiae Lvnae.
Tradição e Pesquisa
A vontade de preservar as vinhas tradicionais, um forte respeito pelas nossas raízes, juntamente com novas técnicas de vinificação, sempre foi a filosofia que nos acompanha todos os dias. Uma jornada caracterizada por quatro excelências, maravilhosas interpretações do nosso território, fruto de anos de pesquisa e constante trabalho na vinha.
Degustação de quatro vinhos acompanhados por uma seleção de Pani e Focacce dos fornos históricos da região e das degustações do nosso Azeite Virgem Extra obtido a partir de uma seleção muito limitada de azeitonas da nossa terra.
O Vermentino
A representação da nossa alma vitivinícola, expressa em uma degustação "vertical" da nossa uva mais característica. Uma jornada descobrindo os diferentes terroirs das colinas de Luni e o produto de nosso trabalho mais tradicional na adega
Quatro tipos de Vermentino combinados com uma seleção de Pani e Focacce dos fornos históricos da área e das degustações do nosso Azeite Extra Virgem, obtido a partir de uma seleção muito limitada de azeitonas da nossa terra.
Sabores e Conhecimento
Um percurso interessante destinado a estimular o seu paladar através dos sabores da tradição gastronómica local e vinhos de grande carácter, fruto de profunda investigação e experiência adquirida uma colheita após a outra.
Uma degustação de três vinhos combinada com uma seleção de Pani e Focacce dos fornos históricos da região e as degustações do nosso Azeite Extra Virgem, obtido a partir de uma seleção muito limitada de azeitonas da nossa terra. As notas delicadas e florais de Fior di Luna encontrarão um excelente jogo com uma seleção de bruschettas feitas com produtos típicos do nosso território. As notas minerais e a frescura do nosso Black Label serão reforçadas pela combinação de carnes curadas selecionadas produzidas por uma importante fábrica local de salsichas. A excelente estrutura de Niccolò V vai encontrar um emparelhamento especial com a seleção de queijos de pastor, obtidos a partir das pastagens em Lunigiana, propostos em combinação com compotas caseiras e conservas produzidas no nosso Laboratório Essentiae Lvnae.
Licor De Laranja Essentiae Lunae
Receita antiga que usa apenas laranjas doces na estação, dando assim um gostinho de 'verão na costa do Mediterrâneo' a cada gole
A degustação começará com uma seleção de pães e focaccia dos fornos históricos da região e com degustações do nosso Azeite Virgem Extra obtido a partir de uma seleção muito limitada de Azeitonas da nossa terra. Além disso, teremos o prazer de apresentar a seleção dos nossos vinhos em combinação com pratos da cozinha tradicional rural. A leve suavidade dos brancos vai encontrar uma boa combinação com as tradicionais tortas de legumes da Lunigiana. Nosso circo vermelho será acompanhado por uma seleção de carnes curadas, produzidas por uma importante fábrica histórica de salsichas da região, deixando sua grande versatilidade para expressar. A excelente estrutura do Niccolò V vai encontrar um emparelhamento especial com uma selecção de queijos de pastor proposta em combinação com compotas caseiras e conservas produzidas no nosso Laboratório Essentiae Lvnae. Para concluir, um pequeno momento doce, escolhido a partir das delícias oferecidas pelos fornos locais, será acompanhado por degustações do licor de laranja artesanal
La Tavola del Fattore * Apenas para grupos de 20 ou mais *
Um amplo roteiro enogastronômico projetado para recriar um momento de convivência agradável combinado com quatro vinhos selecionados.
Visita guiada da propriedade
Transporte (a pedido)
