Menu do feriado da tabela do cozinheiro chefe de Afia
Para algo especial! Junte-se à mesa de jantar comunitária do Chef Afia, com 14 lugares, onde os hóspedes experimentam a cultura e a comida do continente africano. Todas as etnias e crenças são bem-vindas. Ótima conversa, comida, música e diversão!
O que esperar: Experiência culinária do continente africano - oeste, norte, leste, central e sul da África. Este é um evento BYOB - os hóspedes podem trazer suas bebidas favoritas Esta mesa comum acomoda até 14 pessoas Localizado no belo bairro de Los Angeles, Playa Del Rey Pode atender a alergias alimentares, sem glúten, vegan, pescador, vegetariano, paleo, ceto etc. Por favor, informe o Host Afia.
Sobre o seu anfitrião Afia:
"Nasci em Accra, Gana, minha etnia é ganense, burkinabe e egípcia. Eu cozinho pratos em todo o continente africano. África culinária Nossa culinária é toda sobre sabor, aromas e técnicas exóticas, pode-se dizer que é um trabalho de amor. I Acreditamos que comemos com o nariz, olhos e boca, tendo em mente que selecionei alguns favoritos tradicionais, usando ervas e especiarias para dar um toque moderno à nossa comida, criando sabores únicos e criados, criando a culinária africana exótica e elevando para outro nível de delícia ".
Eatwith é a maior comunidade do mundo para experiências culinárias com os habitantes locais. Saboreie a comida local e desfrute de jantares, aulas de culinária e muito mais em belas casas e locais exclusivos.
BANKYE / GANA ÁFRICA OCIDENTAL
Batatas fritas com mandioca temperadas, pepino de tomate, limão e camarão
SOYA KEBABS / GANA ÁFRICA OCIDENTAL
Espetadas de soja ou carne de cabra
MOLOKHEYA / EGIPTO ÁFRICA DO NORTE
Molokheya, a sopa dos faraós. Servido com Makhalel, Cordeiro e Arroz
Mulukhiyah ou mulukhiyyah são as folhas de Corchorus olitorius, comumente conhecidas como malva do judeu, juta Nalta. É usado como um vegetal. É popular no Oriente Médio, Leste Africano, em alguns países da África Ocidental e no norte da África. Tradicionalmente, o mulukhiyah é cozido com frango ou pelo menos caldo de galinha para dar sabor e é servido com arroz branco, acompanhado de limão ou lima.
Como usado na culinária egípcia, o molokhiya (pronúncia egípcia; o prato geralmente inclui algum tipo de carne; no Egito isso geralmente é de aves, como frango ou coelho, mas o cordeiro é preferido quando disponível, principalmente no Cairo. Os cozinheiros de Alexandria costumam optar por use camarão.
Molokhiya foi consumido na culinária egípcia antiga, onde se pensa que o nome "molokhiya" se originou.
GUINÉ HEN KANZENA / GANA ÁFRICA OCIDENTAL
Guiné refogado e cozido em molho de manteiga de amendoim Kale Almond. É servido com polenta de milho e legumes.
Na região norte, oeste superior e leste do Gana. Em cada casa, bandos de pintadas vivem em diferentes cercados. Três pequenas portas se abrem em salas diferentes: uma para ovos, uma para as aves de capoeira recém-nascidas e uma para pássaros mais velhos. Duas canetas maiores são ao ar livre, cercadas por muros baixos. As galinhas da Guiné voam e voltam para casa para dormir
MASA-VITUMBUA / ÁFRICA OCIDENTAL E ORIENTAL
Às vezes, panqueca doce ou fermentada com uma crosta levemente exterior e um derretimento fofo no interior da boca. Do norte, leste superior e oeste superior de Gana, é chamado Masa. Também conhecida como Masa em países da África Ocidental como Nigéria e Camarões
Nos países da África Oriental, estes Eas comidos como café da manhã são alegremente consumidos e compartilhados nesses países suaílicos Quênia, Tanzânia, Zanzibar, Uganda, Zâmbia, Moçambique, Malawi, Ruanda e Burundi, Somália.
Para algo especial! Junte-se à mesa de jantar comunitária do Chef Afia, com 14 lugares, onde os hóspedes experimentam a cultura e a comida do continente africano. Todas as etnias e crenças são bem-vindas. Ótima conversa, comida, música e diversão!
O que esperar:
Sobre o seu anfitrião Afia:
"Nasci em Accra, Gana, minha etnia é ganense, burkinabe e egípcia. Eu cozinho pratos em todo o continente africano. África culinária Nossa culinária é toda sobre sabor, aromas e técnicas exóticas, pode-se dizer que é um trabalho de amor. I Acreditamos que comemos com o nariz, olhos e boca, tendo em mente que selecionei alguns favoritos tradicionais, usando ervas e especiarias para dar um toque moderno à nossa comida, criando sabores únicos e criados, criando a culinária africana exótica e elevando para outro nível de delícia ".
Eatwith é a maior comunidade do mundo para experiências culinárias com os habitantes locais. Saboreie a comida local e desfrute de jantares, aulas de culinária e muito mais em belas casas e locais exclusivos.
BANKYE / GANA ÁFRICA OCIDENTAL
Batatas fritas com mandioca temperadas, pepino de tomate, limão e camarão
SOYA KEBABS / GANA ÁFRICA OCIDENTAL
Espetadas de soja ou carne de cabra
MOLOKHEYA / EGIPTO ÁFRICA DO NORTE
Molokheya, a sopa dos faraós. Servido com Makhalel, Cordeiro e Arroz
Mulukhiyah ou mulukhiyyah são as folhas de Corchorus olitorius, comumente conhecidas como malva do judeu, juta Nalta. É usado como um vegetal. É popular no Oriente Médio, Leste Africano, em alguns países da África Ocidental e no norte da África. Tradicionalmente, o mulukhiyah é cozido com frango ou pelo menos caldo de galinha para dar sabor e é servido com arroz branco, acompanhado de limão ou lima.
Como usado na culinária egípcia, o molokhiya (pronúncia egípcia; o prato geralmente inclui algum tipo de carne; no Egito isso geralmente é de aves, como frango ou coelho, mas o cordeiro é preferido quando disponível, principalmente no Cairo. Os cozinheiros de Alexandria costumam optar por use camarão.
Molokhiya foi consumido na culinária egípcia antiga, onde se pensa que o nome "molokhiya" se originou.
GUINÉ HEN KANZENA / GANA ÁFRICA OCIDENTAL
Guiné refogado e cozido em molho de manteiga de amendoim Kale Almond. É servido com polenta de milho e legumes.
Na região norte, oeste superior e leste do Gana. Em cada casa, bandos de pintadas vivem em diferentes cercados. Três pequenas portas se abrem em salas diferentes: uma para ovos, uma para as aves de capoeira recém-nascidas e uma para pássaros mais velhos. Duas canetas maiores são ao ar livre, cercadas por muros baixos. As galinhas da Guiné voam e voltam para casa para dormir
MASA-VITUMBUA / ÁFRICA OCIDENTAL E ORIENTAL
Às vezes, panqueca doce ou fermentada com uma crosta levemente exterior e um derretimento fofo no interior da boca. Do norte, leste superior e oeste superior de Gana, é chamado Masa. Também conhecida como Masa em países da África Ocidental como Nigéria e Camarões
Nos países da África Oriental, estes Eas comidos como café da manhã são alegremente consumidos e compartilhados nesses países suaílicos Quênia, Tanzânia, Zanzibar, Uganda, Zâmbia, Moçambique, Malawi, Ruanda e Burundi, Somália.
