Os italianos guardam com ciúmes a receita secreta de massa feita à mão, que aprenderam quando criança pela avó e mãe: mas como você sabe, há exceções a cada regra ... Então aprenda com um cozinheiro caseiro como preparar a única e única massa italiana! O menu que você irá preparar incluirá:
- Lasanha artesanal fresca à bolonhesa, com ragù (ou versão vegetariana de verão com besciamella, pesto, ricota e tomates frescos confitados) *
- Molho Ragù ou Pesto caseiro
- Molho caseiro de besciamella
- Tiramisu
- Vinho branco ou tinto
- agua
- Café
Somos dois cozinheiros e adoramos hospedar pessoas em nosso restaurante caseiro, La Picà dell'Isola. Nosso apartamento é em uma casa histórica, típica de Milão, chamada "casa di ringhiera", em um edifício Art Nouveau com um pátio maravilhoso, você vai sentir a verdadeira atmosfera milanesa!
Além disso, vivemos em Isola, um dos bairros mais charmosos de Milão, e adoraríamos compartilhar com você todas as histórias secretas além e todos os segredos profissionais sobre como fazer massas frescas e sobremesas italianas.
* Como usamos apenas ingredientes orgânicos, propomos-lhe durante a primavera e o verão para fazer ravioli e lasanha com legumes frescos e manjericão; De qualquer forma, se preferir, oferecemos-lhe como uma opção Lasagna alla Bolognese, com molho de rúchu (com carne orgânica) em vez de fazer pesto juntos.