Festa gastronômica de frutos do mar em Roma
Deixe o Pigi em Roma preparar um banquete de frutos do mar para você, apresentando vários cursos gastronômicos com uma explosão de fragrâncias marinhas que destacam frutos do mar frescos e locais.
- O jantar consiste em 3 aperitivos de frutos do mar, 2 pratos principais, um prato e bolo caseiro para a sobremesa
- Prosecco e uma garrafa de vinho estão incluídos
- Em uma bela cobertura romana, perto do rio Tibre
- Jantar comum para 2 a 6 pessoas
- Pigi fez aulas de culinária profissional
Sobre o seu anfitrião, Pigi: "Sou fã de comida de qualidade e minha mãe costumava administrar um restaurante no Lago del Santo, em Rieti. Ela era minha professora e me ensinou muito sobre produtos frescos, combinações e culinária. I estou sempre procurando os melhores produtos, de preferência orgânicos e da fazenda à mesa! "
Eatwith é a maior comunidade do mundo para experiências culinárias com os habitantes locais. Saboreie a comida local e desfrute de jantares, aulas de culinária e muito mais em belas casas e locais exclusivos.
iniciante
Mousse de búfalo
Ricota de mussarela e búfala, camarão vermelho marinado em suco de laranja e escaldado com manjericão
Bolas de anchovas fritas
Anchovas frescas com pão velho, queijo pecorino, pimenta e ervas
Fantasia do chef
Polvo grelhado, salmão selvagem do Alasca, couve lombarda, Andria burrata
Costeleta de camarão
Crustáceo à milanesa, frito
Crouton com mousse de peixe
Crouton com stracciatella e molho de anchova
Crouton com abacate e anchovas marinadas
Prosecco
primeiro curso
Nhoque do porto
Nhoque de batata caseiro com crustáceos e moluscos: camarão vermelho e branco, camarão, amêijoas e mexilhões e lula e tomate cereja
Espaguete com peixe
Macarrão com molho ragù branco
Mexilhões e grão de bico Maltagliati
Massa fresca caseira
Linguine de espadarte
Macarrão com espadarte, tomate datterini, pistache picado
segundo curso
Bacalhau grelhado com grão de bico e bacon
Bacalhau grelhado colocado no creme de grão de bico e alecrim com bacon crocante
Lula bêbada
Lulas com tomate pachino, aromatizado com conhaque
Captura do dia
Leite de bacalhau
Bacalhau cozido a baixa temperatura
Acompanhamento
Batatas
Salada mista verde
Vegetais grelhados
Sobremesa
Torta da avó
Massa quebrada, geléia de vovó
strudel de maçã
