Jantar italiano moderno perto do Vaticano
Junte-se ao Chef Debora, para uma viagem culinária e harmonização de vinhos, pelas diferentes regiões da Itália
O que esperar:
- Menu sazonal de 4 pratos com o toque sofisticado do chef
- Vinho incluído
- 10 minutos a pé do Vaticano e 5 minutos da estação de metrô
- Um assento em uma mesa comum de até 12 convidados
- Essa experiência ganhou o certificado de excelência do TripAdvisor
Sobre o seu anfitrião Debora:
"Na minha casa / cozinha, recebo amigos de todo o mundo. Meus convidados descobrem e experimentam os verdadeiros sabores italianos contemporâneos! Então, talvez você encontre uma mistura de algo da Toscana com algo romano ou algo genovês e algo siciliano. Tudo é muito regional aqui na Itália, por exemplo, quando você muda de região, muda a forma da massa, os molhos, os ingredientes, os vinhos, os pães, os queijos, quase tudo! Eu gosto de pegar o tradicional e dar um leve mais moderno ”Torcer, misturando tudo".
Este é um menu de amostra, que pode mudar de acordo com os ingredientes que encontrei no mercado dos agricultores e com a sazonalidade.
Eatwith é a maior comunidade do mundo para experiências culinárias com os habitantes locais. Saboreie a comida local e desfrute de jantares, aulas de culinária e muito mais em belas casas e locais exclusivos.
Iniciantes
Crumble Siciliano
Berinjela Caponata com azeitonas, aipo e amêndoas com crumble de legumes e queijo
ou
Pappa al pomodoro
Prato típico da Toscana com pão, tomate e manjericão
ou
Tartare de atum com aipo e cebola vermelha
Tartare de atum marinado com aipo caramelizado e cebola Tropea
Cursos principais
Ravioli com Cacio e Pepe
Ravioli recheado com Pecorino e pimenta com peras e manteiga
ou
Trofie com um pesto de frutas cítricas
Uma massa típica da Ligúria com pesto feito com manjericão, hortelã, laranja e amêndoas
ou
Risoto
O risoto depende dos ingredientes da estação
Terrina de espadarte com abobrinha e brócolis romano
Torta de peixe com farinha de rosca de ervas e legumes da estação
ou
Rolos de frango Puttanesca com azeitonas e tomates
Invólucros de pólo com pomodori e azeitona
Sobremesa
Bávaros ai Pistacchi di Bronte
Mousse de pistache com chocolate ou morango
ou
Creme de limão com morango ou frutas vermelhas
Creme de limão com morango ou frutas vermelhas
ou
Gelato alla crema
Sorvete com coulis de morango e pistache
ot
Mousse de glacê Marron
Creme de castanha com merengues pequenos e chocolate
