Este passeio privado o levará a explorar a vida rural em St Erasmo, a maior ilha da lagoa ao norte.
Caracterizada por áreas verdes, bosques e canais, São Erasmo é conhecida pelo solo fértil e pela flora lagunar, que historicamente determinaram a vocação rural da ilha. A ilha também é chamada de "horta vegetariana de Veneza" pela abundância de produtos frescos e vastos campos, onde ainda hoje se cultivam excelentes vegetais e frutas. Em particular, alcachofras roxas, aspargos e cardoons são produtos característicos de sabor único. O vinho branco, como o Prosecco, também tem uma longa tradição na ilha, pois é celebrado todos os anos na Festa do Mosto da Uva. Nesse contexto rural-lagunar, a apicultura se destaca. Por isso, o primeiro destino do passeio é um apiário.
Bem sintonizado com o ecossistema da ilha, este apiário opera há mais de trinta anos e ainda é um raro exemplo de negócio rural executado em harmonia com o meio ambiente. O uso de métodos apícolas naturais resulta em mel de alta qualidade, que é produzido a partir de variedades de flores da lagoa, onde as abelhas são livres para voar e polinizar. Um apicultor irá mostrar a você uma colônia de abelhas e ilustrar a estrutura social da colônia e o comportamento comum das abelhas, juntamente com as técnicas de extração amigáveis para as abelhas. Esta é uma excelente oportunidade para compreender e apreciar o árduo trabalho dessas pequenas criaturas para fazer mel.
A visita ao apiário será seguida de degustação de comidas locais. Os apicultores irão preparar uma variedade de iguarias para você saborear no ambiente aconchegante da casa do apicultor da ilha. Petiscos, vegetais e frutas tradicionais serão servidos com uma seleção de mel local e vinho Prosecco. Este será um ótimo momento para saborear os sabores genuínos de St Erasmo em um ambiente maravilhosamente doce.
Em conclusão, o passeio é uma experiência fascinante para obter uma visão do universo micro-macro da lagoa para os entusiastas das abelhas e marinhos, que vai deixar você uma memória inesquecível da Grande Veneza, fora da rota turística.
Pode escolher entre 3 pacotes diferentes: o standard (visita + mel com prova de prosecco), o pacote de vinho (visita + mel com prova de vinhos locais) e o pacote de prova Deluxe (visita + almoço).
Exemplo de menu degustação (duração: 3 horas)
• Um cone de vegetais sazonais coberto com mel de primavera 'millefiori' (flores silvestres)
• Uma torta de 'quiche' feita com pesto de abobrinha e mel de verão 'millefiori'
• Bolachas com queijo temperado Piave's, ou queijo 'scamorza' fumado ou presunto St Daniele's
• Mel das flores do banco de areia de Veneza
• Legumes e frutas da estação
• Panna-cotta feita com mel de outono 'millefiori'
• Mel de avelã e favo de mel
Almoço incluso no pacote Deluxe (duração: 4 horas)
• Risoto
• Segundo prato de peixe, dependendo da estação e vegetais sazonais
• Uma garrafa de prosecco local e uma garrafa de vinho Orto di Venezia
Visita guiada em apiário sustentável
Recepção / entrega de hotéis
