Treffen Sie Boutique-Produzenten von Schinken, Parmesan, Balsamico-Essig und Wein im Food Valley der Emilia-Romagna, wo das berühmteste und leckerste italienische Essen herkommt. Probieren Sie diese Köstlichkeiten gepaart mit lokalen Weinen und erfahren Sie, wie sie hergestellt werden. Am Ende der Tour genießen Sie ein köstliches italienisches 6-Gänge-Mittagessen in einem familiengeführten Restaurant mit hausgemachten Nudeln und einer Auswahl lokaler Weine.
Zunächst besuchen Sie eine PDO-Fabrik in Parmigiano-Reggiano. Der authentische Parmesankäse wird heute wie vor acht Jahrhunderten mit denselben echten Zutaten, denselben Methoden und demselben weltlichen Wissen hergestellt, das die Käsemeister Generation für Generation weitergegeben haben. Auf den Besuch folgt eine Verkostung dieses außergewöhnlichen Produkts.
Sie treffen dann einen Prosciutto PDO-Hersteller. Einer der frühesten Hinweise auf die Schinkenproduktion in der Region erschien um 100 v. Chr. In den Schriften von Cato. In der klassischen Zeit war Schinken aus der Region eine der Köstlichkeiten auf Banketttischen. Sie beenden die Tour mit einer köstlichen Verkostung.
Haben Sie jemals von Italiens "schwarzem Gold" gehört? Es ist der traditionelle Balsamico-Essig, der nur in den Gebieten Modena und Reggio Emilia hergestellt wird. Geboren vor Jahrhunderten als Medizin für den ausschließlichen Gebrauch von Königen und Kaisern, hat es seinen Platz in der Küche als ein Produkt der Exzellenz gefunden. Probieren Sie diese Delikatesse und lernen Sie darauf basierend spezielle Familienrezepte.
Genießen Sie abschließend eine Weinprobe in einem der bekanntesten Weingüter der Region. Sie besichtigen den Keller und entdecken, wie Trauben gepflückt, zerkleinert, gemischt und in Flaschen abgefüllt werden. Sie gehen mit einem Sommelier durch wunderschöne Weinberge und probieren das fertige Produkt.
Die Tour endet mit einem köstlichen 6-Gänge-Gourmet-Mittagessen, das von einer Auswahl lokaler Weine begleitet wird, die in einem familiengeführten Restaurant auf den Hügeln serviert werden.
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