Umberto Cesari ist Mitglied der Grand Wine Tour: eine Vereinigung der besten Weingüter Italiens, die exklusive Weinproben, Boutique-Hotels, mit Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants und außergewöhnliche Angebote für Weinliebhaber und eine anspruchsvolle Kundschaft anbietet. Das TGWT-Prüfzeichen ist das erste italienische Qualitätssiegel, das ein hohes Niveau auf dem Gebiet des Weintourismus bescheinigt.
In Castel San Pietro Terme, inmitten der Hügel, die die Landschaft der alten Via Emilia an der Grenze zwischen Emilia und Romagna prägen, wurde dieses Weingut Anfang der 60er Jahre von Umberto Cesari und seiner Frau Giuliana gegründet. Von Anfang an glaubte Cesari stark an die Güte dieses Bodens, der hervorragende Trauben und erstklassige Weine hervorbringt, die den berühmtesten italienischen Rotweinen in nichts nachstehen. Deshalb arbeitete er daran, das Potenzial, das er in diesem Land sah, zu verbessern und zu nutzen. Als einer der ersten Winzer in der Emilia Romagna, der an das Potenzial der Sangiovese-Traube glaubte, hat sich Cesari dieser Rebsorte verschrieben und so erfolgreich eine Philosophie vermittelt, die ihn heute zum Botschafter des Sangiovese ("Ambasciatore del Sangiovese") macht.
Heute erstreckt sich das Weingut über fast 175 Hektar Land und umfasst 6 Weinberge - Casetta, Parolino, Ca' Grande, Laurento, Liano und Tauleto - die sich über die Hügel in Richtung Toskana erstrecken. Sie werden von einer Ödlandschaft geschützt, die wegen der blauen Farbe der Hänge an sonnigen Tagen „Calanchi Azzurri“ genannt werden.
Umberto Cesari unterhält Partnerschaften mit namhaften lokalen Unternehmen wie Ferrari und Lamborghini, die alle bei wichtigen Veranstaltungen Cesari-Weine zu servieren.
Bei dieser Verkostung haben Sie die Möglichkeit, zwischen folgenden Varianten zu wählen:
Superior Tour
Diese Tour bietet einen kurzen Spaziergang durch die Weinberge, eine Führung durch das Weingut und den Alterungskeller, wo Sie eine anschauliche Erläuterung der Herstellung von Umberto Cesari-Weinen erhalten. Im Anschluss daran genießen Sie eine Verkostung von drei Weinen in der Weinhandlung.
- Cà Grande Romagna DOC Sangiovese Superiore kombiniert mit einer Mortadella-Mousse von Palmieri, serviert mit verschiedenen Brotsorten
- Laurento Romagna DOC Sangiovese Riserva kombiniert mit "rosa" Salami, serviert mit Schwarzbrot, Mandarinenmarmelade und Caciotta-Käse aus Monte San Pietro
- Resultum Sangiovese Rubicone IGT kombiniert mit einer besonderen Auswahl an Pecorino Käse (Pecorino Gran Cru di Grotta di Brisighella) und einer bittersüßen hausgemachten Schokoladenwaffel
Deluxe Tour
Diese Tour bietet einen kurzen Spaziergang durch die Weinberge, eine Führung durch das Weingut und den Alterungskeller, wo Sie eine anschauliche Beschreibung der Herstellung des Umberto Cesari-Weins erhalten. Im Anschluss daran genießen Sie eine Verkostung von vier Weinen in der Weinhandlung.
- Liano Chardonnay Sauvignon Blanc Rubicone IGT kombiniert mit Parmaschinken DOP (18 Monate alt), Squacquerone di Romagna DOP-Käse, karamellisierten Feigen und klassischem Weißbrot
- Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon Rubicone IGT kombiniert mit Kartoffel-Parmigiano-Reggiano-Törtchen (Parmesan über 30 Monate gereift) und Balsamico-Essig (Aceto Balsamico di Modena IGP)
- Tauleto Sangiovese Rubicone IGT kombiniert mit Kartoffel-Parmigiano-Reggiano-Törtchen (Parmesan über 30 Monate gereift) und Balsamico-Essig (Aceto Balsamico di Modena IGP)
- Resultum Sangiovese Rubicone IGT kombiniert mit einer besonderen Auswahl an Pecorino Käse (Pecorino Gran Cru di Grotta di Brisighella) und einer bittersüßen hausgemachten Schokoladenwaffel
Classic Tour
Diese Tour bietet einen kurzen Spaziergang durch die Weinberge, eine Führung durch das Weingut und den Alterungskeller, wo Sie eine anschauliche Erläuterung der Herstellung von Umberto Cesari-Weinen erhalten. Im Anschluss daran genießen Sie eine Verkostung von drei Weinen in der Weinhandlung.
- Pignoletto DOC Frizzante (Perlwein) mit einer dünnen Scheibe La Favolosa di Palmieri Mortadella, serviert mit klassischem Weißbrot
- Cà Grande Romagna DOC Sangiovese Superiore mit Würstchen und Piadina-Brot (traditionelles Wrap-Brot)
- Laurento Romagna DOC Sangiovese Riserva mit Parmesankäse (30 Monate gereift), beträufelt mit Balsamico-Essig (Aceto Balsamico di Modena IGP)
Premium Tour
Diese Tour bietet einen kurzen Spaziergang durch die Weinberge, eine Führung durch das Weingut und den Alterungskeller, wo Sie eine anschauliche Beschreibung der Herstellung des Umberto Cesari-Weins erhalten. Im Anschluss daran genießen Sie eine Verkostung von vier Weinen in der Weinhandlung.
- Moma Bianco Rubicone IGT (Trebbiano und Chardonnay) mit einer dünnen Scheibe La Favolosa di Palmieri Mortadella, serviert mit Squacquerone di Romagna DOP-Käse und klassischem Weißbrot
- Moma Rosso Rubicone IGT (Sangiovese und Cabernet Sauvignon) kombiniert mit Passita Rustica-Würstchen und warmem Piadina-Brot (traditionelles Wrap-Brot)
- Laurento Romagna DOC Sangiovese Riserva gepaart mit einem Kartoffel-Parmigiano-Reggiano-Törtchen
- Yemula Rubicone IGT (Sangiovese und Merlot) gepaart mit Parmigiano Reggiano (24 Monate alt) und Bio Hombre (über 30 Monate alt), serviert mit Balsamico-Essig (Aceto Balsamico di Moden IGP)