Im historischen Zentrum von Sinnai, einer kleinen Stadt in der Nähe von Cagliari, können Sie die typischen kampidanischen Häuser aus Lehmziegeln und Holzdächern bewundern.
In einem dieser Häuser bereiten Sie unter der Aufsicht einer einheimischen Frau verschiedene Arten von lokaler und nationaler traditioneller Pasta mit verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen zu: Malloreddus (auch als sardische Gnocchi bekannt), Culurgiones (Ravioli, die auf besondere Weise verschlossen sind). , gewöhnliche Ravioli und Tagliatelle.
Dann kochen Sie die Pasta, die Sie zubereitet haben, und probieren sie in guter Gesellschaft, gepaart mit einem Glas Wein aus der Region.