Entdecken Sie auf dieser authentischen Reise durch Essen und Kultur die traditionellen Aromen der florentinischen Küche. Wählen Sie entweder Kutteln oder das typische florentinische "Lampredotto", das beliebteste und berühmteste Gericht in Florenz. Das Erlebnis beinhaltet auch die Verkostung des 'Peposo del Brunelleschi' (Rindfleisch in toskanischem Rotwein und Pfeffer) sowie des 'Stracotto di Guancia' (Rindfleisch in Tomatensauce und gekochtem Wein).
Ein gutes Glas Wein, Bier oder Erfrischungsgetränk begleitet die Gerichte und lässt Sie die Geschichte der letzten Trippai-Familie von San Frediano, den Bambi, kennenlernen. Im Laufe der Zeit hat sich diese historische Familie als Rohstofflieferant zu einem Bezugspunkt für viele andere Tripe-Verkäufer entwickelt. Die Stärke der Bambi-Familie liegt in ihrem vollständig kontrollierten Produktionsprozess vom Produzenten bis zum Verbraucher.