Entdecken Sie die historische Innenstadt, die für ein Stück urbane Authentizität eine ganz andere Seite von Vegas zeigt. Kürzlich erlebte die Innenstadt eine Renaissance, in der sie nun eine dynamische Food-Szene bietet. Erfahren Sie mehr über die unabhängigen Köche und Gastronomen, die ihre kulinarischen Visionen mit saisonalen Gerichten und Cocktails von der Farm bis zum Tisch verwirklichen. Der Guide informiert Sie über die historische Vergangenheit der Innenstadt, wie sie zurückkehrte und wie die Zukunft aussieht.
Zu Beginn werden Sie zum besten Tisch in der gefeierten Carson Kitchen begleitet. Gegründet von dem berühmten "Rock'n'Roll" -Koch Kerry Simon. Carson Kitchen bietet eine offene Küche, in der Sie klassische amerikanische Gerichte mit saisonalen Zutaten und modernen Einflüssen genießen können. Als Nächstes bei Therapy gehen Sie direkt zum Tisch des Küchenchefs. Mit seinem Industrial-Chic-Look ist es die perfekte Kulisse für zeitgemäße Hausmannskost wie Devil's on Horseback. gebackene Ricotta-Gnudi mit Trüffel-Feigen-Marmelade und gerösteten Mandeln; und Hühnchen und Red Velvet Waffelschieber.
Machen Sie zwischendurch eine Pause vom Essen und trinken Sie einen Drink im Inspire, während Sie auf dem einzigen dreistöckigen Dach der Innenstadt die beste Aussicht auf Fremont East genießen. Dann machen Sie sich im 7th & Carson bereit für ein Tour-de-Force-Menü mit teilbaren Tellern von Chefkoch Gregg Fortunato. Fortunato verwendet einen Holzofen, um Rauch und Holzkohle für seine charakteristische Note hinzuzufügen. Sie haben auch die Möglichkeit, den Container Park zu erkunden, ein Muss, in dem Schiffscontainer zu Boutiquen, Restaurants und Veranstaltungsort für Live-Musik umgebaut wurden.