Ostuni, ein typisches Dorf in der Provinz Brindisi an den Ausläufern des Murge-Plateaus, bildet zusammen mit Santa Maria di Leuca, Otranto und Taranto einen der berühmtesten Orte der Salento-Halbinsel. Auch bekannt als die Weiße Stadt wegen der charakteristischen Farbe ihrer Häuser, erhebt sich Ostuni auf über 200 Meter über dem Meeresspiegel. In der Altstadt von Ostuni, die von ihren Bewohnern "Das Land" genannt wird, um sie vom neueren "Jachthafen" zu unterscheiden, klettern die Häuser die steilen Abhänge eines Hügels hinauf und das Dorf zeichnet sich durch ein Wirrwarr gewundener Straßen aus, eine Abfolge von Plätzen, Gassen und Höfen. Auf der Spitze des Hügels stehen die Kathedrale und der Bischofspalast.
Alberobello, das Trulli-Dorf, ist ein UNESCO-Weltkulturerbe: Die Trulli sind bemerkenswerte Beispiele für den Bau von Trockenmauern (ohne Mörtel), eine prähistorische Bautechnik, die in dieser Region noch immer in Gebrauch ist. Die Trulli bestehen aus grob bearbeiteten Kalksteinblöcken, die aus benachbarten Feldern stammen. Charakteristisch sind pyramidale, kuppelförmige oder kegelförmige Dächer, die aus korrodierten Kalksteinplatten bestehen.
Die steinige Straße, ruhige Plätze und mystische Meereshöhlen machen Polignano zu einer der charmantesten Küstenstädte Italiens.
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