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Wein- und Bierverkostung

Schloss Stefano: Besuch und Verkostung von Weinen und Bio-Produkten

Disponibilités: Montag bis Samstag
Durée: 1 Stunde, 30 Minuten
Langue(s): Englisch, Italienisch
Billet imprimé obligatoire
Points forts
  • Entdecken Sie einen echten Bio-Bauernhof, der hochwertige Weine produziert
  • Probieren Sie die besten Weine des Unternehmens, darunter einen Champagner
Ce qui vous attend

Diese Tour ermöglicht es Ihnen, das gesamte Anwesen Stefanago, das echte Leben rund um das Schloss, Felder, die Obstgärten und Bio-Bauernhöfe, die Verkostung des großen Cru di Pinot Nero und traditionelle lokale Weine wie Bonarda und Spumante Metodo Classico Ancestra zu schätzen.

Die Kellerei Stefanago befindet sich in der Lombardei, auf den Hügeln des Oltrepo Pavese, 400 Meter über dem Meeresspiegel. Antonio und Giacomo Baruffaldi haben sich schon lange für den ökologischen Landbau entschieden: eine konstante und sorgfältige Arbeit im Weinberg, die sie persönlich überwachen, um gesunde und natürliche Trauben zu produzieren, die im richtigen Stadium der Reifung geerntet werden und die Hauptbestandteile für die Herstellung von Weinen sind die für das Land "sprechen", in dem sie geboren sind. Im Keller eine sorgfältige und schonende Arbeit, um die Qualität des Weinbergs zu erhalten: die natürlichen Neigungen jedes Weines zu respektieren, der Zeit ihrer Entwicklung zu folgen, bei der Verfeinerung von Holzfässern verschiedener Essenzen und Größen zu helfen und alte Weinherstellung zu suchen Methoden.

Die Tour beinhaltet einen Besuch der verschiedenen landwirtschaftlichen Aktivitäten des Anwesens, mit besonderem Augenmerk auf die Weinberge, und Erläuterungen zu den Methoden des biologischen Anbaus; Sie werden dann zu den alten Kellern des Schlosses von Stefanago, die perfekte Umgebung für alternden Wein, gehen und dann mit einer geführten Verkostung abschließen, während der Sie Weine von großem Wert probieren können. Einer der Höhepunkte ist die Spumante Metodo Classico, von großer Eleganz und eine hervorragende aromatische Komplexität, ein jahrhundertealte Weinherstellung System erhalten durch. Die Trauben, die für den Pinot Nero verwendet werden, werden geerntet, wenn sie vollreif sind und die Gärung stoppt bei den ersten Anzeichen von kaltem Wetter. Die Ankunft des Frühlings begünstigt das Erwachen der Hefen, so dass die zweite Gärung spontan in der Flasche beginnt. 24 Monate später ist es Zeit für das handgemachte "Degorgieren" der Hefen.

Am Fuße des Schlosses von Stefanago, in einem der Gutshöfe des Landgutes, bietet die Stuvenagh-Brauerei Gerichte, die größtenteils mit biologischen Zutaten zubereitet werden, begleitet von den Weinen des Unternehmens und Craft-Bieren. Sie können den Besuch der Burg auch mit dem Mittagessen in der Brauerei kombinieren (nicht im Preis inbegriffen).

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Inclus
  • Besuchen Sie das Weingut, die Weinberge und Weingüter
  • Erklärung und Illustration der Techniken der biologischen Philosophie
  • Geführte Verkostung von drei "Cru" -Weinen
Non inclus
  • Transport
  • Mittagessen

SP169, 27040 Borgo Priolo PV, Italien

Lieu de rendez-vous:

Castello Di Stefanago Loc. Schloss von Stefanago 27040 Borgo Priolo PV

Quand

Montag bis Samstag (außer an Feiertagen) um 11:00 Uhr

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Tour opérateur
Castello di Stefanago
Frais de service
Bonne nouvelle! Aucun frais supplémentaire n'est appliqué à cette réservation.

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