Das erste Festival fand vor mehr als 100 Jahren im Jahr 1903 statt. Heute ist das Rosenfest eine internationale Veranstaltung, die von Tausenden von Touristen und Gästen aus Kasanlak besucht und genossen wird. Drei Hauptereignisse sind einen Besuch wert - das Ernteritual am frühen Morgen auf den Rosenfeldern, die Wahl der Königin Rose und die Parade entlang der Straßen jeder Stadt. Die Prozessionen und die Feierlichkeiten dauern zwei Tage. Der Höhepunkt des Festivals ist am Sonntag, wenn Königin Rose gewählt wird und die Festivalparade entlang der Hauptstraßen jedes Dorfes stattfindet. Während des Festivalwochenendes finden weitere interessante Veranstaltungen statt - A-capella-Chorkonzerte, Folklore-Konzerte, Kunstshows, Ausstellungen, Weinproben, Gourmet-Shows usw.
Das Rosenfest und der Ruhm der bulgarischen ölgewinnenden Rose ziehen zahlreiche Besucher aus allen Teilen der Welt an, am zahlreichsten sind Besucher aus Japan, Taiwan und Frankreich. Mit einem Ministerialdekret wurde das Rosenfest 1967 zum Nationalfeiertag erklärt. Gäste des Festivals waren bis auf die Besucher aus dem Rosental die Staatsoberhäupter, namhafte Persönlichkeiten und Politiker aus Bulgarien und dem Ausland, darunter Todor Jivkov, Fidel Castro, Simeon Sacs Cobburg Gotta und Donia Margarita.
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