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Essens- und Weinverkostungen
Verkostung von Bio-Käse aus der Region Zoff in Friaul
Availability: Montag - Samstag
Duration: 2 Stunden
Language: Italienisch, Englisch, Deutsch
Mobile voucher accepted
Do this because
  • Entdecken Sie die besten Käsesorten Friauls
  • Besuchen Sie eine malerische Familienfarm
  • Genießen Sie eine Käseverkostung mit lokalem Wein
What to expect

Die Zoff Farm wurde aus der Liebe der Zoff Familie zur Natur und den Tieren geboren. Seit 2016 hat sich das Unternehmen entschieden, die BIOLOGICA (Bio) Zertifizierung für den gesamten Betrieb zu erhalten, vom Anbau des Futters für ihre Tiere bis zur Aufzucht der Rinder und der aus ihrer Milch hergestellten Käsesorten. Ihre Käse sind die ersten zertifizierten Bio-Käse aus der Region Friaul Julisch Venetien des Landes. In der jetzt umgebauten alten Scheune finden Sie fünf Zimmer inklusive Frühstück für diejenigen, die einen rustikalen, erholsamen und geschmackvollen Urlaub genießen möchten. Heute werden ihre Käse ausschließlich von ihren eigenen Tieren produziert; Die frische Milch wird bei niedriger Temperatur verarbeitet, um ihre besonderen Eigenschaften nicht zu verändern. Das zum Räuchern des Käses verwendete Salz ist ein reines Slow Food ORO di SICILIA Salz. Der Bauernhof ist spezialisiert auf verschiedene Käsesorten, die in der Region traditionell sind. Dazu gehören verschiedene Kakaokäse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Rosenblüten, Holunderblüten, Pfefferminze, Ringelblume, Salbei, Brennnessel, Rosmarin, Thymian und Basilikum. Darüber hinaus sind sie für ihren berühmten Fossa-Käse bekannt - in der Saison von August bis November - Naturjoghurt, leckeren Ricotta und sensationellen Mozzarella.

Die Erfahrung und das Angebot

Sie werden in der kleinen Käserei hinter dem Laden begrüßt. Hier erhalten Sie eine Geschichte und Beschreibung des Familienbauernhofes und seiner Käseherstellung. Sie werden entdecken, wie aus der frischen Milch ein wunderbarer Bio-Käse wird. Dann besuchen Sie den Alterungsraum und anschließend die Scheune, in der die Kühe frei leben. Dort werden Sie sehen, wie die Tiere mit dem besten lokal angebauten Gras gezüchtet und gefüttert werden. Die Tour wird mit einem Spaziergang durch die Weiden fortgesetzt (wenn das Wetter es zulässt), um zu sehen und zu verstehen, warum Kühe Platz, Sonne und grünes Gras brauchen, um zu gedeihen. Die Verkostung findet im Freien statt, wenn es das Wetter zulässt, oder im Inneren des Bauernhauses.

Die Verkostung umfasst Bio-Ziegenkäse und lokalen Wein mit Wasser und Crackern. Zu den Käsesorten gehören: Ricotta, Mozzarella, 60 Tage gereifter Latteria- Käse, aromatisierte Caciotta (zwei verschiedene Sorten), Fossa-Käse und natürlicher Volljoghurt .

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What's included
  • Bauernhofbesuch
  • Lokale Käseverkostung
  • Weinbegleitung
What's not included
  • Extra
Reduced price

Kinder unter 15 Jahren: ermäßigt

Where
What to remember

Für die Tour sind mindestens zwei Personen erforderlich

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When

Montag - Samstag:

  • 10.00 Uhr
  • 16.00 Uhr
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Provider
Musement s.r.l.
Booking fee
Good news! No extra fees are applied to this booking.

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