Lernen Sie, wie ein Venezianer in einem typischen Palazzo des Cannaregio in Venedig zu kochen, und lassen Sie sich von einem freundlichen Koch beim Zubereiten Ihres eigenen Mittag- oder Abendessens helfen.
Betreten Sie das Haus Ihres Kochs und Lehrers Mercedes am Ufer des Misericordia-Kanals in der Nähe des jüdischen Ghettos in einem der historischsten Viertel Venedigs. Zusammen mit ihrem Mann, der ursprünglich aus Apulien stammt, hat sie ein raffiniertes Menü mit venezianischen und Apulien-Rezepten zubereitet, wobei frische Produkte und Rohstoffe aus beiden Regionen verwendet wurden. Entdecken Sie, was Sie mit Fisch und Gemüse tun können, die Sie auf dem Rialto-Markt gekauft haben. Verwenden Sie in Apulien hergestelltes Olivenöl.
Bereiten Sie ein typisches 4-Gänge-Menü (Vorspeise, Pastakurs, 2. Gang und Dessert) aus Gerichten wie gemischten Croutons, Auberginen mit Pilzen, hausgemachtem Sott'olio- Gemüse (in Öl), Pasta und Bohnen nach venezianischer Art zu. Leber und Zwiebeln nach venezianischer Art mit Artischockenherzen und anderem Gemüse der Saison sowie venezianisches Gebäck.
Traditionelle Hausmannskost in Venedig
- Lernen Sie, ein traditionelles Essen in einem venezianischen Haus zu kochen
- Bereiten Sie Ihr eigenes Mittag- oder Abendessen nach Rezepten aus Venedig zu
- Kochen Sie ein traditionelles Nudelgericht und eine typische Vorspeise
- Genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit mit erlesenen Weinen
- Holen Sie sich Tipps zu Techniken zur Zubereitung traditioneller venezianischer Gerichte
Kochkurs
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Mittag oder Abendessen
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Weinprobe
Kochkurs
Transport
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- Bitte informieren Sie uns rechtzeitig über eventuelle Ernährungsbedürfnisse
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