Cascina Cà Rossa se encuentra en Canale, en el corazón de Roero, una vez famoso por su fruticultura y hoy en día una de las regiones vinícolas más importantes del Piamonte. A partir de 1992, la bodega fue renovada y ampliada; tanques modernos y controlados térmicamente en acero inoxidable se colocaron uno al lado del otro; Se instalaron barricas francesas y grandes barricas de roble de Eslavonia para acompañar las delicadas notas de Nebbiolo en su proceso de envejecimiento. Otros viñedos fueron adquiridos a lo largo de los años, lo que llevó a un área de 16 hectáreas y casi 100 mil botellas producidas bajo ocho etiquetas: Roero Arneis Merica DOCG, Vino Rosato Rosé, Barbera d'Alba DOC Ansem, Barbera d'Alba DOC Mulassa, Langhe Nebbiolo DOC Funsu, Roero DOCG Valmaggiore Audinaggio, Roero Riserva DOCG Mompissano, parcialmente fermentado Birbet Mosto. La bodega cuenta con certificación orgánica desde 2012, otro objetivo importante alcanzado por Cascina, que aún administra Angelo junto con su hijo Stefano.
El programa comprende una visita guiada detallada de la bodega, desde la sala de elaboración del vino hasta la zona dedicada al envejecimiento y el embotellado, con uno de los propietarios o un empleado. Al final del recorrido llegará a la sala de degustación, donde podrá degustar 4 vinos: Arneis, una típica vid blanca del Piamonte, Barbera, Nebbiolo y Roero, producidos con uvas Nebbiolo y envejecidos en madera.
Visita guiada
Transporte (bajo petición)
