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Viajes solidarios

Tour gastronómico por Israel: descubra el aceite de oliva local en la Galilea

duração: Flexível
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  • Conozca los procesos de recolección de aceite de oliva y cestería mientras ayuda a mantener una comunidad culturalmente diversa. Admire la fusión entre las técnicas y herramientas modernas y tradicionales para cosechar aceite de oliva. Únase a un grupo único de mujeres árabes y judías empoderadas económicamente para una canasta taller de tejido.
O que esperar
Al combinar las "viejas" prácticas con las técnicas modernas y una visión de la empresa económica, los árabes y los judíos que trabajan en Sindyanna de Galilea producen los aceites de oliva de mejor sabor y otros productos de primera clase. Los frutos de este esfuerzo conjunto a menudo son mucho más que el maravilloso aceite de oliva virgen extra; más bien, son una profunda pasión por el medioambiente y una cooperación inestimable para la construcción de confianza entre los árabes locales y los judíos. El centro de visitantes de Sindyanna se extiende sobre un área de 200 metros que está diseñado y equipado modernamente para las diversas actividades que se ofrecen. Estos incluyen cursos de cocina con chef, paneles y cursos profesionales de cata de aceite de oliva, talleres de tejido de cestas multiculturales, clases que educan a los agricultores y consumidores árabes para una conciencia general de los diferentes cultivares de aceituna y técnicas y herramientas modernas en la industria del aceite de oliva. Todas las actividades y clases están abiertas para individuos, familias y grupos grandes. Comienza tu recorrido con una conferencia profesional que presenta la industria local del aceite de oliva y los usos del aceite de oliva en general. En los últimos años se han producido importantes avances científicos y tecnológicos en la industria del aceite de oliva, especialmente con la entrada de nuevos cultivares, que se analizarán en el contexto del proceso local de producción de petróleo. A continuación, explore las instalaciones de producción y observe una demostración del proceso (incluido según la temporada). Familiarícese con la cestería profesional en un taller de cestería local. Este taller se estableció hace más de 5 años para las mujeres árabes y desde entonces se ha convertido en un punto de encuentro focal para las mujeres árabes y judías. Las mujeres aprenden canasta tejiendo juntas y crean arte. Es una oportunidad única y sin precedentes para conocer la cultura vecina y desarrollar amistades genuinas a través de cestas de cooperación. Las clases de tejido de cestas están disponibles en el taller para grupos e individuos. El espacio de la azotea, con vistas de los campos verdes en el valle de Cana desde un lado y la ciudad de Cana y sus pueblos vecinos en el otro lado, es un lugar ideal para reuniones sociales, especialmente al atardecer. Finalmente, disfrute de la tienda Fair Trade, que vende muchos de los productos originales de Sindyanna. Los productos de comercio justo incluyen varios aceites de oliva virgen extra ecológicos, mezclas de especias Za'atar, jarabe de algarroba, almendras, miel, jabones a base de aceite de oliva, y artesanías tradicionales y bordados. Junto a los productos de Sindyanna, la tienda ofrece productos locales de la región, como alimentos tradicionales, especias, cosméticos, vino, chocolates y artesanía extraordinaria de artistas locales.
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