Tours Culinarios y de Bodegas

Cata de Vermentino y de vinos locales de Lunae

Disponibilidad: todos los días
Duración: 2 horas
Idiomas: Inglés , Italiano , Francés , Español
Se acepta el bono en el móvil
Ventajas
  • Visita una bodega emblemática en Terre di Luni
  • Prueba vinos locales como el Vermentino y el Albarola
  • Descubre los secretos de las antiguas bebidas espirituosas
Qué te espera

Lunae es miembro de The Grand Wine Tour: una asociación de las mejores bodegas de Italia, que ofrece exclusivas catas de vino, hoteles boutique, restaurantes con estrella Michelin, además de actividades únicas para los amantes del vino y los clientes de lujo. Esta marca de excelencia es la primera certificación de calidad italiana que distingue los estándares más altos del turismo enológico.

Antiguo complejo rural del siglo XVIII situado en Ortonovo, cerca de Sarzana, donde Paolo Bosoni, fundador y alma de la Cantine Lunae, ha creado un centro donde el vino, la gastronomía y el arte pueden coexistir y tener voz. El encuentro entre vinos, licores y productos del laboratorio Essentiae, las producciones y selecciones de Ca Lunae, tienen lugar en el edificio y los jardines de la antigua granja.

Experiencias que puedes elegir:

Los orígenes

Un viaje que habla de las raíces. Raíces compuestas por la investigación de las antiguas vides autóctonas y de verdadera pasión por mantener viva la tradición de esta tierra.

Disfruta de una cata de cuatro vinos, acompañados por una selección de pan y focaccias hechos en los históricos hornos de la zona y, de su aceite de oliva virgen extra, obtenido de una selección muy limitada de aceitunas de sus terrenos.

El bocado campesino

Un viaje que te llevará atrás en el tiempo, cuando los granjeros dejaron de trabajar en un campo para consumir la comida que ofrece el suelo.

Disfruta de una cata de tres vinos, acompañados por una selección de pan y focaccias hechos en los históricos hornos de la zona y, de su aceite de oliva virgen extra, obtenido de una selección muy limitada de aceitunas de sus terrenos. La frescura y las notas minerales de los blancos irán de maravilla con una selección de embutidos típicos producidos por una importante y tradicional fábrica de salchichas de la zona. El buen cuerpo del vino tinto, por otro lado, se maridará con una selección de quesos de pequeños productores, obtenidos de los pastos en Lunigiana, propuestos en combinación con mermeladas caseras y conservas producidas en el Essentiae Lvnae Laboratory.

Tradición e investigación

La voluntad de preservar las vides tradicionales, un gran respeto por sus raíces, junto con nuevas técnicas de elaboración del vino siempre ha sido la filosofía que les acompaña todos los días. Un viaje caracterizado por cuatro excelentes y maravillosas interpretaciones de este territorio, fruto de años de investigación y constante trabajo en el viñedo.

Prueba cuatro vinos acompañados por una selección de pan y focaccias hechos en los históricos hornos de la zona y, de su aceite de oliva virgen extra, obtenido de una selección muy limitada de aceitunas de sus terrenos.

El Vermentino

La representación del alma vitivinícola, expresada en una degustación "vertical" de su uva más característica. Un viaje descubriendo los diferentes terroirs de las colinas de Luni y el producto de su trabajo más tradicional en la bodega.

Cuatro tipos de Vermentino combinados con una selección de pan y focaccias hechos en los históricos hornos de la zona y, de su aceite de oliva virgen extra, obtenido de una selección muy limitada de aceitunas de sus terrenos.

Sabores y conocimiento

Una ruta interesante diseñada para estimular tu paladar a través de los sabores de la tradición gastronómica local y vinos de gran carácter, el resultado de una profunda investigación y experiencia adquirida una cosecha tras otra.

Una cata de tres vinos acompañados por una selección de pan y focaccias c. Las notas delicadas y florales de Fior di Luna encontrarán una excelente combinación con una selección de bruschettas elaboradas con productos típicos de nuestro territorio. La frescura y las notas minerales de los blancos irán de maravilla con una selección de embutidos típicos producidos por una importante fábrica local. La excelente estructura de Niccolò V encontrará un maridaje especial con la selección de quesos de pastores, obtenidos de los pastos en Lunigiana, propuestos en combinación con mermeladas caseras y conservas producidas en el Essentiae Lvnae Laboratory.

Licor de naranja Essentiae Lunae

Receta antigua que usa solo naranjas dulces en temporada, dando un poco de sabor a "verano en la costa mediterránea" en cada sorbo.

La cata comenzará con una selección de panes y focaccia, hechos en los históricos hornos de la zona, y de su aceite de oliva virgen extra, obtenido de una selección muy limitada de aceitunas de sus terrenos. Además, te presentarán la selección de sus vinos en combinación con platos de la cocina rural tradicional. La ligera suavidad de los blancos encontrará una buena combinación con los pasteles de verduras tradicionales de Lunigiana. Nuestro circo rojo se combinará con una selección de embutidos, producidos por una importante fábrica histórica de salchichas en la zona, dejando su gran versatilidad para expresar. La excelente estructura del Niccolò V encontrará un maridaje especial con una selección de quesos de pastor propuesta en combinación con mermeladas caseras y conservas producidas en el Essentiae Lvnae Laboratory. Para terminar, un pequeño momento dulce, elegido entre los placeres ofrecidos por los hornos locales, irá acompañado de degustaciones del licor de naranja artesanal.

La Tavola del Fattore *Solo para grupos de 20 o más personas*

Un amplio itinerario enogastronómico diseñado para recrear un agradable momento de convivencia combinado con cuatro vinos seleccionados.

Comprender la tierra

Vinos incluidos en la cata: Leukotea Liguria di Levante Bianco I.G.T. (blanco), Etichetta Grigia Colli di Luni D.O.C. Vermentino, Mea Rosa Liguria di Levante Rosato IGT, Circus Liguria di Levante Rosso I.G.T. (tinto). Comida incluida en la cata: bruschetta de pan Campagnolo crujiente con aceite de oliva virgen D'ORO, hecho con una selección muy limitada de olivas de la tierra, bruschetta de pan Campagnolo crujiente con Lardo di Colonnata I.G.P., olivas de Taggiasca y tres focaccias típicas de Liguria

Voz a la tierra

Vinos incluidos en la cata: Etichetta Grigia Colli di Luni D.O.C. Vermentino, Mea Rosa Liguria di Levante Rosato IGT, Albarola Colli di Luni Bianco DOC. (blanco), Ciliegiolo Liguria di Levante Rosso IGT (rojo). Comida incluida en la cata: bruschetta de pan Campagnolo crujiente con aceite de oliva virgen D'ORO, hecho con una selección muy limitada de olivas de la tierra, bruschetta de pan Campagnolo crujiente con Lardo di Colonnata I.G.P., olivas de Taggiasca y tres focaccias típicas de Liguria


Los rojos

Vinos incluidos en la cata: Circus Liguria di Levante Rosso I.G.T., Auxo Colli di Luni Rosso DOC, Niccoló V Colli di Luni Rosso Doc, Niccoló V Riserva Colli di Luni Rosso Doc. Comida incluida en la cata: bruschetta de pan Campagnolo crujiente con aceite de oliva virgen D'ORO, hecho con una selección muy limitada de olivas de la tierra, bruschetta de pan Campagnolo crujiente con Lardo di Colonnata I.G.P., olivas de Taggiasca y tres focaccias típicas de Liguria

Entre la tierra y el vino

Vinos incluidos en la cata: Etichetta Grigia Colli di Luni D.O.C. Vermentino, Albarola Colli di Luni Bianco DOC. (blanco), Circus Liguria di Levante Rosso I.G.T. (tinto), Auxo Colli di Luni Rosso DOC. (rojo). Comida incluida en la cata: bruschetta de pan Campagnolo crujiente con aceite de oliva virgen D'ORO, hecho con una selección muy limitada de olivas de la tierra, bruschetta de pan Campagnolo crujiente con Lardo di Colonnata I.G.P., olivas de Taggiasca y tres focaccias típicas de Liguria, conservas vegetales artesanales y, mermeladas del laboratorio "Essentiae Lvnae", embutidos y quesos de productores locales.

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Incluye
  • Visita guiada por la propiedad
  • Cata (según la opción seleccionada)
No incluye
  • Transporte (bajo petición)
Dónde

Via Palvotrisia, 2, 19030 Colombiera-molicciara SP

Lugar de encuentro:

Cantine Lunae

Importante
  • Cada experiencia requiere un mínimo de 2 participantes, excluyendo la opción "La Tavola del Fattore" que requiere
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¿Cuándo?
  • Todos los días
  • A las 10:00, 12:00, 14:00 y 16:00
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Organizado por
Ca Lunae
Cargo por reserva
¡Buenas noticias! Esta reserva no tiene ningún cargo adicional.
Política de cancelación
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