El mundo del vino conoce a Eslovenia como un país pequeño pero con diversos tipos de vinos. Este tour combina guías profesionales especializados en vino, bodegas curadas y visitas a encantadores pueblos construidos en piedra en los dos distritos vinícolas más destacados: el valle de Vipava y Goriska Brda. Se degustarán vinos autóctonos como zelen, rebula y barbera además de variedades de renombre mundial.
Eslovenia lleva mucho tiempo por debajo del radar de los conocedores del vino de todo el mundo. Solo hay 21.000 hectáreas de viñedos en el país, pero el número de productores de uva es de 30.000 y la historia vitivinícola se remonta a antes de la conquista romana. La autoridad vitivinícola británica Jancis Robinson calificó a Eslovenia como el país con posiblemente la cultura del vino más inusual del mundo, ciertamente en Europa.
En esta pintoresca excursión de un día, visitará dos distritos vinícolas diferentes de las regiones vinícolas de Primorska (Litoral): el valle de Vipava y el distrito de Goriska Brda, donde una combinación de suelos ricos en minerales y clima submediterráneo permite la producción de algunos vinos espectaculares. El valle de Vipava es conocido por sus vinos blancos frescos, frescos y aromáticos, y por enólogos progresistas y audaces. El pintoresco valle está salpicado de aldeas de piedra ubicadas en las cimas de las colinas, donde se pueden contar más bodegas que casas familiares y donde calles estrechas y plazas a menudo son barridas por el violento viento de burja.
Luego se detendrá en Vipavski Kriz, un pequeño pueblo con casas agrupadas dentro de una muralla defensiva alrededor de un castillo de finales del siglo XV. A continuación, continuará hacia Goriska Brda, ubicado a los pies de los Alpes y a 20 km del mar Adriático. Goriska Brda es uno de los mejores terroristas vitivinícolas del mundo. Hogar no solo de la vid, la zona también produce deliciosas cerezas, caquis, higos y probablemente el aceite de oliva más picante que jamás hayas probado. Goriska Brda es predominantemente la región del hermoso vino blanco rebula (ribolla gialla), pero nunca subestimes las ricas mezclas de Burdeos.
Disfrute de un poco de tiempo libre para almorzar o para realizar exploraciones independientes de la zona. A lo largo del recorrido, se detendrá en tres pequeñas bodegas familiares en estos dos condados vinícolas, con visitas guiadas en cada bodega. En cada uno de ellos degustarás cuatro muestras de vino, acompañadas de deliciosos platos de embutidos con productos de la tierra.
Regresará a Ljubljana a última hora de la tarde.