Cena italiana moderna cerca del Vaticano
Únase al Chef Debora, para un viaje culinario y maridaje de vinos, a través de las diferentes regiones de Italia.
Que esperar:
- Menú de temporada de 4 platos con el toque de alta gama del chef.
- Vino incluido
- A 10 minutos a pie del Vaticano ya 5 minutos de la estación de metro.
- Un asiento en una mesa común de hasta 12 invitados.
- Esta experiencia ganó el certificado de excelencia de Tripadvisor
Sobre su anfitrión Debora:
"En mi hogar / cocina, recibo amigos de todo el mundo. ¡Mis invitados descubren y prueban los verdaderos sabores italianos contemporáneos! Así que tal vez encuentren una mezcla de algo toscano con algo romano o algo genovés y algo siciliano. Todo es muy regional aquí en Italia. Por ejemplo, cuando cambias de región, cambias la forma de la pasta, las salsas, los ingredientes, los vinos, los panes, los quesos, ¡casi todo! Me gusta tomar lo tradicional y darle un “encendedor más moderno”. "Giro, mezclándolo todo".
Este es un menú de muestra, puede cambiar de acuerdo con los ingredientes que encontré en el mercado de agricultores y la estacionalidad.
Eatwith es la comunidad más grande del mundo para experiencias culinarias con locales. Saborea la comida local y disfruta de cenas, clases de cocina y más en hermosas casas y lugares exclusivos.
Entrantes
Crumble Siciliano
Caponata de berenjena con aceitunas, apio y almendras con crumble de verduras y queso
o
Pappa al pomodoro
Típico plato de la cocina toscana con pan, tomate y albahaca
o
Tartar de atún con apio y cebolla roja
Tartar de atún marinado con apio caramelizado y cebolla tropea
Platos principales
Ravioles con Cacio e Pepe
Ravioles rellenos de pecorino y pimienta aderezado con peras y mantequilla
o
Trofie con Pesto de cítricos
Una pasta típica de Liguria con pesto hecho con albahaca, menta, naranja y almendras.
o
risotto
El risotto depende de los ingredientes de temporada.
Terrina de pez espada con calabacín y Broccolo Romano
Pastel de pescado con pan rallado a base de hierbas y verduras de temporada
o
Rollitos de pollo puttanesca con aceitunas y tomates
Involtini di pollo con pomodori e olive
Postre
Bavarese ai Pistacchi di Bronte
Mousse de pistacho con chocolate o fresa
o
Crema de limón con fresa o frutos rojos.
Crema de limón con fresa o frutos rojos.
o
Gelato alla crema
Helado con coulis de fresa y pistacho
Antiguo Testamento
Mousse de glaseado de Marron
Crema de castañas con merengues pequeños y chocolate
