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Excursionismo
Tour de Matagalpa: comunidades de café responsablemente cultivadas
Duration: Flexible
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  • Explore lo que sucede detrás de una taza de café éticamente producida y apoye los medios de vida y las cooperativas locales. Personalice su recorrido a sus intereses, desde el senderismo hasta la observación de aves, y vea el proceso de producción de primera mano. Siga los pasos de los campesinos plantaciones y disfrutar de la cocina tradicional nicaragüense preparada por los lugareños.
What to expect
Adéntrate en el mundo del café ético y la vida cooperativa en las exuberantes montañas verdes del norte de Nicaragua. Su estadía con nosotros comienza con una visita a la oficina de la UCA en San Ramón para tomar café y una introducción a la organización. Conozca a los pequeños y medianos productores en la industria del café, quienes están elaborando sus granos favoritos de manera responsable. Dirígete a la comunidad de La Reina para presenciar el proceso de producción de café. Vea la importancia de comercio justo (solo comercio) de primera mano. Siga los pasos de un campesino, mientras un guía de la comunidad local lo guía a través de los pasos de despulpar y secar el café. Pase los próximos días sumergiéndose en una finca de café: explore las plantaciones, recorra las montañas cercanas, observe las especies de aves y otros animales salvajes, y conéctese con las personas que orgullosamente producen su taza de café favorita de la mañana. Si tienes la suerte de visitarlo en el momento adecuado del año, ¡tendrás la oportunidad de ayudar con la cosecha de café! Durante su estadía, aprenderá la historia de la comunidad en la que se encuentra, y disfrutará y aprenderá las recetas de la cocina tradicional nicaragüense cocinadas por los locales. Su estadía finalizará en San Ramón, donde se encontrará con un grupo de mujeres artesanas y realizará un viaje a la Plaza de Identidad Histórica. Termine su visita con un almuerzo en la Cafetería Monte Grande, una iniciativa empresarial de 43 mujeres cooperadoras de La Reina y El Roblar.
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