Le domaine du Ceretto est membre de The Grand Wine Tour : une association des meilleurs vignobles d'Italie offrant des dégustations de vins exclusives, des hôtels-boutiques, des restaurants étoilés et des activités uniques dédiées aux amateurs de vin et à une clientèle de luxe. Le label d'excellence TGWT est la toute première certification italienne de qualité qui distingue les standards élevés de l'hôtellerie œnotouristique.
L'excellence des vins de Langaroli est le résultat complexe de la richesse du terroir et du savoir-faire des vignerons qui donnent vie à ce produit unique.
Au début des années 2000, la cave historique de Ceretto s'est recentrée sur la qualité de son terroir. C'est alors qu'est née la volonté de revenir à des pratiques agricoles plus durables - surtout en ce qui concerne le traitement des vignobles, désormais certifiés biologiques. Dans le même temps, plusieurs projets se sont conjugués dans le but commun de valoriser la spécificité de la région des Langhe. Il y a d'abord eu Relanghe, une petite confiserie dont le rêve ambitieux était d'être le principal fournisseur de la Nocciola piémontaise. Est venue ensuite Terroirs, une sélection soignée de vins uniques et précieux, et enfin le pari du chef Enrico Crippa pour la haute gastronomie, pour laquelle il a reçu sa troisième étoile Michelin en 2012 pour son Ristorante Piazza Duomo, partageant un lieu avec sa trattoria La Piola.
Aujourd'hui, pour la cave, Barolo et Barbaresco sont les fleurons de la production. En outre, il y a les nouveaux composants comme l'Arneis Blangè et la décision de promouvoir la qualité plutôt que la quantité, même dans la production du Moscato.
À cela s'ajoute l'effort actif de l'entreprise viticole de jumeler avec ses propres produits des projets qui vont du design à l'art contemporain. Le lien est fort, avec les étiquettes de bouteilles commandées à de grands designers et des caves à vin à l'architecture remarquable consacrées à l'accueil de groupes et aux dégustations de vin. L'architecture du Cubo di Bricco Rocche avec ses impressionnants murs de verre et la cave de Monsordo Bernardina avec sa bulle transparente suspendue au-dessus des vignes est particulièrement remarquable. Il y a aussi la chapelle du Barolo, peinte par Sol LeWitt et David Tremlett et de nombreuses expositions d'art contemporain et installations permanentes d'artistes tels que Kiki Smith, Robert Indiana, Francesco Clemente, Anselm Kiefer, John Baldessarri et plusieurs autres.