Découvrez que faire dans la Vallée d'Aoste de manière ludique et innovante ! Profitez d'une visite gastronomique à pied de la belle ville d'Aoste pour explorer ses restaurants, bars à vin et cafés en compagnie d'un expert en gastronomie locale.
Voici une liste de dégustations possibles :
- Plateau valdôtain accompagné de vin local: saveurs traditionnelles authentiques du Val d'Aoste avec un riche plateau de jambon assaisonné au genièvre et au génépi, saindoux d'Arnad DOP, châtaignes au sirop au miel, mocetta, fromages valdôtains, pain blanc et noir
- Fromage Fontina accompagné de polenta : le fromage typique de la région servi sur des croûtons de polenta fraîchement sortie du four...une alternative valable au plateau, à déguster en sirotant un bon verre de vin !
- Fondue : préparée avec la traditionnelle Fontina DOP de la Vallée d'Aoste. Dégusté avec des croûtons ou pour accompagner une délicieuse pâtisserie végétale
- Zuppa alla Valpellinentse : recette typique d'origine paysanne de la Vallée d'Aoste, c'est un plat riche et authentique à base de chou de Milan et naturellement de fontina
- Polenta concia : selon la tradition valdôtaine, préparée avec sagesse depuis des décennies dans l'un des meilleurs restaurants de la ville
- Dégustation de fromages locaux de la Vallée d'Aoste : les plus traditionnels, servis dans une ancienne fromagerie du village puis dégustés (si la saison le permet) dans un cadre magnifique
- Tegole valdostane : fabriqué à la main dans l'une des meilleures pâtisseries d'Aoste. Un délicieux cadeau à déguster aussi à la maison
- Café : servi dans un joli jardin au centre de la ville
- Gin (soirées d'hiver uniquement) : une belle façon de terminer une froide soirée d'hiver, dans un lieu gourmand dédié à sa dégustation
- Glaces (été uniquement) : préparées uniquement avec des ingrédients naturels dans l'un des meilleurs glaciers artisanaux locaux
Guide gastronomique local et multilingue
