Ostuni, village typique de la province de Brindisi, se trouve sur les contreforts du plateau des Murge. Avec Santa Maria di Leuca, Otranto et Taranto, il fait partie des sites les plus célèbres du Salento. Surnommée “la ville blanche” en raison de la couleur des façades de ses maisons, Ostuni s’élève à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans la vieille ville d'Ostuni, appelée par ses habitants « La Terra » (la terre) pour la différencier de la récente « marina », les maisons s’étendent sur les pentes abruptes d'une colline et le village se caractérise par un dédale de rues ondulantes, une succession de places, de ruelles et de cours. Au sommet de la colline, vous découvrirez la cathédrale et le palais épiscopal.
Alberobello, le village de trulli, est un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO: les trulli sont des remarquables constructions en cloisons sèches (avec de la pierre locale), une technique datant de la préhistoire, encore utilisée dans la région. Les trulli sont fabriqués à partir de blocs de calcaire, récupérés sur les terrains voisins. Ils prennent la forme de toits pyramidaux, en dôme ou coniques, construits avec des galets de pierre à chaux.
Rues pavées, places paisibles et grottes marines mystiques font de Polignano a Mare, l’une des villes balnéaires les plus charmantes d’Italie.
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