Visiter une Masseria, récolter les produits du jardin, suivre un cours de cuisine sont des activités vraiment uniques à vivre dans les Pouilles !
Votre visite commence par la visite de la Masseria, datant de 1600. Autrefois fortifiée pour se défendre des attaques des pirates sarrasins, l'endroit abrite une ferme multifonctionnelle riche d'histoire et de charme, où l'ancienne vocation agricole se conjugue avec l'authentique hospitalité. Vous apprendrez à connaître et à utiliser les différents types de blé et céréales, broyage et pétrissage : comment obtenir la farine et comment l'utiliser.
Chaque participant préparera sa propre focaccia, à assaisonner avec des ingrédients cueillis dans le jardin, et réalisera des formes typiques de pâtes à la semoule de blé, comme l'orecchiette, le cavatelli et le laganari. À la fin de votre expérience, offrez-vous une dégustation des plats que vous avez préparés.