Rencontrez des producteurs de prosciutto, de parmesan, de vinaigre balsamique et de vin dans la vallée gastronomique d'Émilie-Romagne, d'où provient la cuisine italienne la plus célèbre et la plus délicieuse. Goûtez ces spécialités accompagnées de vins locaux et apprenez comment elles sont produites. À la fin de la visite, savourez un délicieux déjeuner italien à 6 plats dans un restaurant familial, comprenant des pâtes faites maison et une sélection de vins locaux.
Tout d'abord, vous visiterez une usine AOP Parmigiano ‐ Reggiano. Le parmesan authentique est fabriqué aujourd'hui comme il y a huit siècles, en utilisant les mêmes ingrédients authentiques, les mêmes méthodes et les connaissances profanes que les maîtres fromagers ont transmises, génération après génération. La visite sera suivie d'une dégustation de ce produit extraordinaire.
Vous rencontrerez ensuite un producteur de Prosciutto AOP. L'une des premières références à la production de jambon dans la région est apparue vers 100 avant JC dans les écrits de Caton. À l'époque classique, le jambon de la région était l'un des délices présentés sur les tables de banquet. Vous terminerez la visite par une délicieuse dégustation.
Avez-vous déjà entendu parler de "l'or noir" de l'Italie? Il s'agit du vinaigre balsamique traditionnel qui n'est produit que dans les régions de Modène et de Reggio Emilia. Né il y a des siècles en tant que médicament à l'usage exclusif des rois et empereurs, il a trouvé sa place dans la cuisine comme produit d'excellence. Goûtez cette délicatesse et découvrez des recettes familiales spéciales basées sur elle.
Enfin, profitez d'une dégustation de vins dans l'un des vignobles les plus célèbres de la région. Vous visiterez la cave et découvrirez comment les raisins sont cueillis, foulés, assemblés et mis en bouteille. Vous traverserez de magnifiques vignobles avec un sommelier et goûterez le produit fini.
La visite se termine par un délicieux déjeuner gastronomique de 6 plats accompagné d'une sélection de vins locaux servis dans un restaurant familial sur les collines.
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