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Cours de cuisine

Cours de pizza avec La Pasta Madre à Bologne

Disponibilités: Flexible
Durée: 5 heures
Langue(s): Anglais
Bon électronique accepté
Points forts
  • Faites confiance à Antonella, l'un des chefs cuisiniers de La Pasta Madre , pour apprendre à préparer des pizzas italiennes
  • Préparer soigneusement la pâte en suivant pas à pas la recette originale
  • Choisissez la garniture parfaite pour votre pizza personnalisée
Ce qui vous attend

Pendant cet atelier d'une demi-journée, vous préparerez votre pâte avec le levain Antonella et, comme un "pizzaiolo" italien, vous roulerez à la main sur la base de la pizza. Vous pourrez ensuite choisir la garniture parmi de nombreux ingrédients italiens et régionaux typiques, comme le mozzarella au bison. , véritable Mortadelle de Bologne, Parmiggiano Reggiano, jambon S. Daniele et beaucoup de légumes de saison à combiner de la meilleure façon.

Antonella vous apprendra également comment préparer une pâte à haute hydratation pour la «pizza à la teglia», une pizza cuite à la poêle à la manière italienne. Ce genre de pizza sera également garni de garnitures spéciales.

À propos de la professeure Antonella Scialdone:

À la recherche des avantages exceptionnels pour la santé des levains et de céréales plus naturelles et de leurs méthodes de culture, elle a commencé à approfondir le concept de levain et de différents types de céréales et de farines et est depuis devenue l'un des principaux experts italiens en matière de levains. Elle a publié divers ouvrages sur le sujet et offre son expertise aux amateurs et aux professionnels.

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Inclus
  • Tout le matériel nécessaire à la réalisation du cours est entièrement fourni par La Pasta Madre.
  • MATERIELS LIVRES: Texte des recettes, 1 morceau de levain Antonella et 1 paquet de farine biologique

Via Ferrarese, 163, 40128 Bologne BO, Italie

Bon à savoir
  • Minimum 2 personnes

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Quand
  • S'il vous plaît, jetez un oeil à la boîte de commande pour voir la disponibilité
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Prestataire
La Pasta Madre
Frais de service
Bonne nouvelle! Aucun frais supplémentaire n'est appliqué à cette réservation.
Conditions d'annulation
Malheureusement, en raison de la politique de notre partenaire, la réservation de ce produit ne peut être ni remboursée, changée ou annulée.

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