Si Jerez est une petite ville, elle bénéficie d'une grande renommée. Elle la doit à son xérès, ses cavaliers et son statut de berceau du flamenco. Cette excursion rassemble tous ces ingrédients, qu'elle saupoudre d'un peu de temps libre à la légendaire Feria de Jerez, la foire de printemps annuelle. Avant cela, vous visitez la bodega González Byass, l'école royale andalouse d'art équestre et un cabaret de flamenco pour le lunch.
Vous démarrez votre visite de Jerez par une balade à pied et en bus qui vous fait découvrir les plus belles vues de la ville (qui abrite une multitude d'églises et de palais baroques en ruines). Plongez-vous dans la culture de Jerez lors de la visite et de la dégustation de xérès à la bodega González Byass (n'oubliez pas de laisser un petit verre aux souris!).
Prochaine étape: l'école d'art équestre, pour une démonstration de dressage fascinante. Vous rejoignez ensuite un cabaret pour le lunch, suivi d'un spectacle de flamenco envoûtant. Enfin, vous mettez le cap sur la foire, où vous pouvez vous mêler aux locaux en tenue traditionnelle et apprécier l'ambiance festive.