Nourriture et boissons à Istrie
Visite de l'Istrie ancienne au départ de Poreč avec Rovinj, Pula et déjeuner à Gržini
L'Istrie est un creuset de cultures où où les villes historiques, les paysages marins scintillants et les plats délicieux rivalisent pour attirer votre attention. Cette journée d'excursion vous propose de découvrir quelques-unes des plus belles villes de la région, notamment Rovinj et l'ancienne Pula. Un déjeuner composé de savoureuses spécialités locales est prévu. Ratko, l'un de nos guides locaux experts, dit : "Les trois plus grandes cultures d'Europe se chevauchent en Istrie - latine, germanique et slave. Mon moment préféré est toujours l'entrée dans le sixième plus grand amphithéâtre du monde à Pula - la Rome de l'Istrie."Vous commencerez la journée par la ville photogénique de Rovinj, dont la vieille ville s'étend sur une péninsule ovale. L'héritage vénitien y est palpable, et vous flânerez dans des ruelles bordées de trésors romains et byzantins. Profitez-en pour visiter des joyaux tels que l'église Sainte-Euphémie, d'où la vue sur l'archipel est impressionnante. Vous déjeunerez typiquement istrien sous le concept "de la ferme à la table" dans un restaurant du hameau de Grzini. Vous pourrez vous faire un aperçu de la vie rurale.Une fois restauré, vous continuerez en direction de la dernière étape de la journée : Pula. Votre guide vous y fera revivre l'époque des foules bruyantes en vous faisant découvrir l'imposante arène romaine, remarquablement bien conservée, en compagnie d'un "gladiateur". Vous terminez avec assez de temps libre pour vous promener, vous détendre, observer le monde qui passe, faire du shopping ou visiter le reste de la ville, un véritable trésor de vestiges romains. Le service de transfert de retour vous déposera à votre hôtel.
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Expériences de dégustation de vins de qualité supérieure
Nous nous sommes associés à quelques-uns des meilleurs domaines viticoles d'Istrie pour cette après-midi de dégustation. Vous visiterez les caves de Gortan et de Baćac pour découvrir leurs processus de production et boire un verre ou deux pour célébrer leur dévouement et leur passion.Tout d'abord, nous nous rendrons à Pićan pour visiter le domaine viticole de Baćac, où la famille produit du vin depuis quatre générations. Les vignobles se trouvent au pied de la montagne Učka, ce qui présente l'avantage d'un air plus frais descendant du sommet de la montagne pour rencontrer les brises chaudes de la côte, des conditions parfaites pour les vignes. Vous profitez d'une visite de la cave, découvrez le processus de production du vin, puis passer à la dégustation avec des en-cas locaux.Notre prochaine étape sera le domaine viticole de Gortan à Lovrin, au cœur de l'Istrie. Vous y ferez une visite immersive du vignoble et des caves de l'exploitation familiale, et découvrirez les différents cépages. Spécialisé dans le malvoisie, le muscat jaune et le cabernet-sauvignon, vous profiterez également d'une séance de dégustation accompagnée d'en-cas locaux.
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Visite des villages des collines d'Istrie avec dégustation de spécialités locales
Si la légende raconte que dans la vallée de Mirna vivaient des géants qui ont chacun construit un hameau au sommet d'une colline, cette visite vous emmène à la découverte de deux d'entre eux. Les collines verdoyantes de l'Istrie sont d'une beauté mythique, et c'est le cas de Grožnjan et d'Oprtalj, des villages de conte de fées. Ivana, l'une de nos guides locales expertes, raconte : "Grožnjan souffrait de dépeuplement au milieu du 20e siècle, si bien que les artistes et les musiciens ont été encouragés à venir utiliser les maisons vides comme studios. Aujourd'hui, on y trouve une quarantaine d'ateliers et un festival de musique estival très prisé. Pour ajouter au mélange culturel, les deux villages ont des communautés italiennes de poids."L'aventure commence par un trajet sur une route panoramique à travers les collines de l'Istrie, jusqu'à Grožnjan, la colonie d'artistes située à cheval sur une crête. Vous pourrez vous promener dans ses ruelles bordées de belles maisons en pierre, à la recherche d'églises et de palais anciens. Si vous aimez les souvenirs artistiques, les nombreuses galeries et boutiques sont l'endroit idéal pour dénicher des cadeaux artisanaux, tels que des bijoux, des gravures, des textiles et des objets d'art.Il sera l'heure de faire une pause pour déguster des spécialités istriennes : du vin et de l'huile d'olive dans une taverne typique. La journée se termine par une visite de la paisible ville d'Oprtalj. Avec une longue histoire remontant à l'époque romaine, vous y trouverez un ensemble de bâtiments historiques qui valent le coup d'œil. C'est le cas de la loggia vénitienne et de l'église Saint-Georges du 16e siècle, située au sommet de la colline qui surplombe la ville. À votre arrivée à Oprtalj, votre guide vous fera découvrir des ruelles escarpées en pierre offrant des vues sur la campagne.
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Visite des joyaux de l'Adriatique de la baie de Kvarner
Le littoral de la baie de Kvarner est parsemé de villes magnifiques et de sites historiques. Cette visite vous propose deux des endroits les plus attrayants : le joli village côtier de Lovran et la station balnéaire cosmopolite d'Opatija. Josip, l'un de nos guides locaux experts, dit : "Connue pour ses villas aux couleurs pastel et ses jardins botaniques, Opatija a atteint son apogée pendant l'âge d'or de l'Empire austro-hongrois. Ne manquez pas la promenade le long du Lungomare, sur les traces de nombreux rois et empereurs de l'époque".Nous commencerons par visiter la jolie ville de Lovran, avec du temps libre pour flâner dans les ruelles parmi les églises du vieux quartier. La ville s'est développée en tant que destination touristique à la fin du 19e siècle, lorsque plusieurs grands hôtels et villas sécessionnistes ont vu le jour. C'était l'une des principales stations balnéaires de ce que l'on appelait alors la "Riviera autrichienne". Profitez-en pour vous balader dans la vieille ville bordée de plantes, pour visiter le petit port de plaisance ou pour déguster des spécialités locales, accompagnées de musique traditionnelle.La prochaine étape sera l'élégante station balnéaire d'Opatija. C'était un simple village de pêcheurs, jusqu'à l'arrivée de l'aristocratie au milieu du 19e siècle. Les villas opulentes sont apparues afin d'accueillir la royauté pour les vacances d'hiver, profitant de l'air doux de la mer. Aujourd'hui, la grandeur historique est encore évidente. Josip ajoute : "Imprégnez-vous de l'atmosphère royale sur la promenade du bord de mer ou dans le parc Angiolina, qui entoure la première villa de vacances construite ici. Prenez aussi le temps de flâner au marché, où vous pourrez vous faire une idée de la vie des habitants."
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Croisière en bateau sur la côte istrienne avec barbecue au départ de Poreč
Mer bleue, décor verdoyant, falaises sauvages et littoral escarpé, l'Istrie croate possède un paysage enchanteur que vous aurez l'occasion d'admirer pendant cette excursion en bateau. Vous traversez le fjord Lim magique pour vous baigner à Vrsar, vous jetez l'ancre à Rovinj pour découvrir ce joli village côtier et vous prenez le soleil sur le pont. Une journée idyllique au programme!Vous laissez le port derrière vous et vous naviguez dans les eaux d'un bleu étincelant pour découvrir la Croatie captivante. Observez le paysage changer de couleur tandis que vous rejoignez Rovinj. Vous disposez de temps libre dans cette localité surnommée la petite Venise, où vous pouvez flâner le long des demeures pittoresques et des étroites ruelles pavées qui sembleront vous transporter en Italie.Vous poursuivez jusqu'au fjord Lim, une zone protégée, en direction de Vrsar où vous pouvez piquer une tête, si vous le souhaitez. Un barbecue est servi à bord le midi. Enfin, vous remontez sur le bateau pour rentrer à Porec.
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Motovun and Flavours of Istria
Semblant tirée d'un conte de fées, Motovun incarne le genre de village qui vous fera rêver. Vous faites votre première halte de la matinée au village haut perché de Motovun, véritable monument médiéval en lui-même avec des vues épatantes sur les vignobles en contrebas. Vous poursuivez jusqu'à votre prochaine halte, une distillerie, sans perdre une miette de la rivière Mirna. À la distillerie, vous en apprenez davantage sur la cueillette des herbes sauvages et des fruits sur les pentes du massif d'Ucka et leur transformation en douceurs telles que du brandy, des confitures, des cookies et des chocolats. Vous passez enfin à la dégustation.
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