Découvrez le centre-ville historique qui montre un côté complètement différent de Vegas pour un morceau d'authenticité urbaine. Récemment, le centre-ville a connu une renaissance dans laquelle il offre maintenant une scène gastronomique dynamique. Découvrez les chefs et restaurateurs indépendants qui donnent vie à leurs visions culinaires avec des plats et des cocktails artisanaux saisonniers allant de la ferme à la table. Le guide vous renseignera sur le passé historique du centre-ville, sur ce qui l'a fait revenir et sur l'avenir.
Pour commencer, vous serez accompagné à la meilleure table de la célèbre cuisine Carson. Fondé par le célèbre chef rock'n'roll 'Kerry Simon. Carson Kitchen dispose d'une cuisine ouverte dans laquelle vous pourrez déguster des plats américains classiques préparés avec des ingrédients de saison et une touche moderne. Ensuite, chez Therapy, vous irez directement à la table du chef. Avec son look industriel chic, c'est le décor parfait pour des plats réconfortants contemporains, comme Devil's on Horseback, réinventé avec des dattes au bacon farcies au fromage de chèvre truffé; gnudi à la ricotta cuite au four et finie avec de la confiture de figues à la truffe et des amandes grillées; et les curseurs de poulet et de gaufres Red Velvet
Entre deux visites gastronomiques, faites une pause après une bouchée de nourriture et sirotez un verre à Inspire tout en admirant la meilleure vue de Fremont East sur le seul toit sur trois étages du centre-ville. Ensuite, à 7th & Carson, préparez-vous pour un menu tour de force d'assiettes partageables du chef Gregg Fortunato. Fortunato utilise un foyer à bois pour ajouter de la fumée et de la carbonisation à sa touche de signature. Vous aurez également l'occasion d'explorer le Container Park, un lieu incontournable, où les conteneurs d'expédition ont été convertis en boutiques, restaurants et lieu de musique en direct.
