Le château de Flaugergues fut l'une des premières "Folies" de Montpellier, résidences de loisirs de l'aristocratie languedocienne du XVIIIe siècle. Acheté et transformé par Étienne de Flaugergues en 1696, le château reste encore une maison de famille pour la famille Colbert, descendants d'Étienne de Flaugergues et de Jean-Baptiste Colbert (ministre de Louis XVI) utilisent toujours le château en tant que résidence principale. Ils accueillent avec plaisir les visites, ainsi que d'autres événements culturels comme des projections de films sous les étoiles. Cet endroit unique est riche en patrimoine local, en botanique, en vinification et en gastronomie. Avant ou après votre visite, savourez un délicieux repas au restaurant Folia dans l'enceinte du château.
Laissez l'antre du vigneron révéler ses secrets. Apprenez-en plus sur le processus de vinification de la vigne au verre avec cette visite guidée du vignoble historique. Le château possède un vignoble datant de plus de 2 000 ans, depuis l'Empire romain. De retour à la cave, une dégustation de trois vins produits localement vous sera proposée.