L’une des raisons de tout ce qui a été dit à propos de la vallée du Douro est sa nouvelle réputation en matière de création de nouveaux styles de vins de table animés et primés. Au cours de cette visite, vous aurez un aperçu (des goûts) des vins innovants et nouveaux du Douro, ainsi que des facteurs déterminants qui les façonnent au Portugal.
Le café est un bon début de journée dans le village idyllique de Sabrosa, surnommé le lieu de naissance de Magellan, le premier homme à avoir fait le tour du monde.
Une promenade à couper le souffle dans la vallée de Pinhão vous conduit à Quinta do Bomfim, propriété phare du Symington Family Estates. Cette famille influente écossaise-anglaise-portugaise fabrique du Porto depuis des générations mais elle est en constante évolution: vignobles biologiques, nouvelles méthodes de production et types de vin. Une visite de la cave et une dégustation sont suivies d'un pique-nique (fourni par la Quinta) sur la terrasse d'Echo House, au milieu de la vue magnifique sur les vignes.
Après une douce promenade après le déjeuner, vous vous dirigerez vers l'un des deux établissements vinicoles qui ne font pas partie de la piste touristique. Leur horaire de travail déterminera où vous irez:
- Quinta de Napoles, patrie du vigneron rebelle du Douro, Dirk Niepoort, propriétaire néerlandais de la cinquième génération de la marque espiègle Niepoort et pionnier de la production de vin de table. L'impressionnant établissement vinicole moderne est une autre première, conçue par l'architecte autrichien Andreas Burghardt pour l'efficacité énergétique et l'ergonomie, produisant des vins innovants de grande qualité. Ou
- Wine & Soul *, une marque de vin émergente signée par un couple portugais novateur, déterminée à renverser la production de vin du Douro. Récompenses cohérentes, philosophie et approche non conventionnelles, ce vignoble à l’échelle intime est une visite privilégiée.
Un autre trajet magnifique en arrière et, dépendant du temps, vous vous arrêterez dans la ville romane de rêve d'Amarante.