Vous partirez de Quito par la route panaméricaine du Nord jusqu'à votre arrivée à Cayambe, où vous aurez l'occasion de déguster les délicieux Bizcochos de Cayambe (pain cuit dans un four en argile) accompagnés de fromage frais local ou de lait caramélisé traditionnel.
Après avoir admiré le lac San Pablo, vous arriverez au marché d'Otavalo, le plus grand des Amériques et où les peuples autochtones de la région connue sous le nom de '' Otavalos '', l'un des groupes ethniques les plus reconnus de l'Équateur, fabriquent et vendent leurs textiles et produits artisanaux. Vous pouvez choisir entre rester dans cette zone et profiter de plus de temps sur le marché (le bus viendra vous chercher à la fin de la visite), ou continuer le voyage vers la ville de Cotacachi, reconnue pour ses vêtements et ses produits artisanaux en cuir. Sur le chemin de Cotacachi, vous visiterez un atelier d'instruments andins «Ñanda Mañachi» situé dans la région de Peguche, pour passer du temps avec la population locale et comprendre la culture andine. Ici, vous aurez suffisamment de temps pour visiter le village, les boutiques de maroquinerie et du temps libre pour le déjeuner (non inclus).
Plus tard, vous visiterez la réserve écologique où la lagune de Cuicocha est située à l'intérieur du cratère du volcan Cotacachi, qui a pris naissance après une explosion volcanique il y a des milliers d'années. Si le temps le permet, il sera possible de se promener au bord du lagon et de naviguer dans le cratère du volcan en petits bateaux (avec un coût supplémentaire).