Ravissez vos papilles avec un accord parfait entre mets et vins locaux à Rome ! Voici quelques exemples de la qualité des spécialités que vous dégusterez :
- un verre de Bellone, un ancien cépage blanc oublié associé à de la ricotta de Rome (ricotta romana), un sous-produit riche et savoureux du pecorino romano
- un verre de Frascati Superiore, un vin blanc de Rome produit dans les vignobles visibles depuis la périphérie de la Ville éternelle, accompagné de pecorino romano, un fromage à pâte dure salée typique du Latium
- un verre de Nero Buona, un ancien cépage rouge traditionnel cultivé sur les collines de Cori, combiné avec du "coppiette", du bœuf romain séché, savoureux et épicé, ou de la porchetta, un cochon rôti à la broche farci aux herbes sauvages
Dégustation de vin avec fromages régionaux, salamis et jambons de première qualité
