Après avoir pris le bus à Saint-Sébastien, vous commencerez ce chemin dans la ville de Zestoa; où vous visiterez la vieille ville, ses rues et comprendrez les relations entre histoire, paysage et nature. Ensuite, vous continuerez le long de la rivière Urola sur un chemin très simple avec des vues incroyables et en admirant le paysage rural de la région. Après une montée raide pour atteindre le quartier d'Ibañarrieta, vous gagnerez une récompense pour vos efforts, vous visiterez la Sagardotegi (cidrerie) préférée de votre guide, Ekain.
Dans la cidrerie, vous apprendrez comment ils fabriquent leur cidre, leur jus et leur vinaigre, de manière plus respectueuse de l'environnement. Dans la cidrerie, vous dégusterez également des plats typiques tels que l'omelette de morue et le fromage pecorino au coing. Vous aurez également la possibilité d'acheter leurs produits directement et sans intermédiaires.
Vous terminerez cette expérience par une visite d'une heure de la ville médiévale de Zumaia, où votre guide se fera un plaisir de vous suggérer des endroits où manger ou de vous montrer comment retourner à votre hôtel après cette expérience.