Cette visite privée vous emmènera à la découverte de la vie rurale sur St Erasmo, la plus grande île du lagon nord.
Caractérisé par des espaces verts, des bois et des canaux, St Erasmo est réputé pour le sol fertile et la flore lagonaire, qui ont historiquement déterminé la vocation rurale de l'île. L'île est également appelée «jardin végétarien de Venise» en raison de l'abondance de produits frais et de vastes champs, où d'excellents légumes et fruits sont encore cultivés aujourd'hui. En particulier, les artichauts violets, les asperges et les cardons sont des produits distinctifs au goût unique. Le vin blanc, comme le Prosecco, possède également une longue tradition sur l'île, car il est célébré chaque année lors du Grape Must Festival. Dans ce contexte rural-lagunaire, l'apiculture se démarque. Pour cette raison, la première destination de la tournée est un rucher.
Bien ajusté à l'écosystème de l'île, ce rucher fonctionne depuis plus de trente ans et reste un exemple rare d'entreprise rurale gérée en harmonie avec l'environnement. L'utilisation de méthodes apicoles naturelles permet d'obtenir un miel de haute qualité, produit à partir de variétés de fleurs de la lagune, où les abeilles sont libres de voler et de polliniser. Un apiculteur vous montrera une colonie d'abeilles et illustrera la structure sociale et le comportement commun des abeilles de la colonie, ainsi que les techniques d'extraction respectueuses des abeilles du rucher. C'est une occasion passionnante de comprendre et d'apprécier le travail acharné de ces petites créatures pour faire du miel.
La visite du rucher sera suivie d'une dégustation de plats locaux. Les apiculteurs vous prépareront une gamme de délices à déguster dans l'atmosphère chaleureuse de la maison du propriétaire du rucher sur l'île. Des amuse-gueules, des légumes et des fruits traditionnels seront servis avec une sélection de miels locaux et de vin Prosecco. Ce sera le moment idéal pour goûter aux saveurs authentiques de St Erasmo dans un cadre merveilleusement sucré.
En conclusion, la visite est une expérience fascinante pour avoir un aperçu de l'univers micro-macro de la lagune pour les amateurs d'abeilles et de marine, qui vous laissera un souvenir inoubliable de la Grande Venise, hors des sentiers touristiques.
Vous pouvez choisir entre 3 forfaits différents: le forfait standard (visite + miel avec dégustation de prosecco), le forfait vin (visite + miel avec dégustation de vins locaux) et le forfait dégustation Deluxe (visite + déjeuner).
Exemple de menu dégustation (durée: 3 heures)
• Un cornet de légumes de saison garni de miel de printemps «millefiori» (fleurs sauvages)
• Une tarte «quiche» à base de pesto de courgettes et de miel d'été «millefiori»
• Craquelins au fromage assaisonné de Piave, au fromage fumé «scamorza» ou au jambon de St Daniele
• le miel de fleurs de banc de sable de Venise
• Légumes et fruits de saison
• Panna-cotta au miel d'automne «millefiori»
• Miel de noisette et nid d'abeille
Déjeuner inclus dans le forfait Deluxe (durée: 4 heures)
• Risotto
• Deuxième plat de poisson selon la saison et légumes de saison
• une bouteille de prosecco local et une bouteille de vin Orto di Venezia
Visite guidée dans un rucher durable
Prise en charge / retour aux hôtels
