Inizia la giornata con una visita al mercato locale di Noci con il tuo chef esperto e locale per scegliere gli ingredienti più freschi per la tua classe. Il corso di cucina si svolgerà nella cucina del suo autentico trullo, immerso nella natura e nel silenzio della campagna pugliese.
Sotto la guida dello chef, imparerai come preparare e cucinare alcuni piatti tipici pugliesi come pane, focaccia, purea di fave, cipolle rosse in agrodolce, verdure bollite, olive fritte, pane in grani e dolci tradizionali (crostata alla marmellata o Sporcamuss, che significa "sporcarsi la bocca", perché il dolce è pieno di crema dolce).
Avrai la possibilità di scegliere la lezione giusta per te tra questi:
- Corso di cucina di base della cucina tipica pugliese
- Corso di cucina di base per la preparazione di verdure e legumi pugliesi
- Corso di cucina "I tesori del mare al tuo tavolo"
- Corso di cucina "Pasta fatta in casa"
- Corso di cucina "Pane, focacce, frittelle"
Dopo aver preparato i tuoi piatti, ti potrai sedere sotto il pergolato e pranzare con lo chef, circondato solo dai suoni della campagna.
Alla fine, riceverai le ricette che hai imparato in modo da poter stupire familiari e amici a casa con i tuoi squisiti piatti italiani.