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Tour Culinari e Degustazioni

Degustazioni di Sangiovese e prodotti tipici da Umberto Cesari

Disponibilità: Da martedì a venerdì
Durata: 1 ora, 30 minuti
Lingua: Inglese, Italiano, Francese, Spagnolo, Tedesco
Voucher sul cellulare accettato
Cosa farai
  • Visita privata di un'azienda vinicola romagnola
  • Degustazione di vini del territorio come il Sangiovese ed il Pignoletto
  • Abbina il cibo tipico del territorio
Cosa aspettarsi

“L’azienda Umberto Cesari è membro dell’Associazione The Grand Wine Tour: un marchio di qualità che certifica l’eccellenza dell’ospitalità nelle aziende vinicole. The Grand Wine Tour è anche un magazine online."

Situata sulle colline che dominano l'antica Via Emilia, al confine tra Emilia e Romagna, È qui, nel cuore della regione, in località Castel San Pietro Terme, che Umberto Cesari e sua moglie Giuliana hanno avviato la propria attività nei primi anni ‘60. Fin dai suoi esordi l’Azienda ha creduto fortemente nel proprio territorio, capace di regalare uve straordinarie e si è impegnata per valorizzarlo e promuoverlo. Umberto Cesari è stato tra i primi in Emilia Romagna a credere nelle grandi potenzialità del Sangiovese e ha fatto da sempre del Sangiovese di qualità la propria filosofia produttiva tanto da essere oggi considerato "Ambasciatore del Sangiovese nel mondo".

L’azienda si estende attualmente su circa 175 ettari di proprietà e 180 in affitto da conferitori e comprende sei poderi, Casetta, Parolino, Ca' Grande, Laurento, Liano e Tauleto, che si adagiano sulle colline che si susseguono fino alla Toscana e sono protette da una corona di calanchi, che in questa zona sono denominati “Calanchi azzurri” per via del colore ceruleo che i pendii assumono durante le giornate soleggiate.

Il contributo che Umberto Cesari ha dato all’enologia della regione è senza uguali, in un momento in cui la qualità e la tipicità erano concetti lontani dalla Romagna, lui per primo ha creduto che il Sangiovese di Romagna potesse regalare vini eccellenti, di grande corpo e carattere, non inferiori ai grandi rossi italiani.

L’azienda vanta partnership con aziende d’eccellenza del territorio quali Ferrari e Lamborghini che ne hanno scelto i prodotti per importati eventi.

Presso l'azienda Cesari è possibile effettuare le seguenti esperienze:

Vino & Dintorni - degustazione guidata di 3 vini abbinati a prodotti tipici del territorio

  • Pignoletto DOC Frizzante abbinato a crostini con mortadella Favolosa Palmieri®, affettata in taglio sottile e servita con pane bianco classico
  • Ca' Grande Sangiovese di Romagna DOC Superiore abbinato a Salame di Felino in due tipologie con streghette
  • Sangiovese di Romagna DOC Riserva abbinato a ricotta salata con gocce di aceto balsamico

I piaceri del palato - degustazione guidata di 4 vini abbinati a prodotti tipici del territorio

  • MOMA Bianco abbinato a un formaggio giovane tipo caciotta e a una mousse di mortadella servita in costa di sedano bianco
  • MOMA Rosso Sangiovese Merlot Cab. Sauvignon IGT abbinato a abbinato a Salame di Felino in due tipologie con streghette
  • Laurento Sangiovese di Romagna DOC Riserva abbinato a uno sformatino caldo di patate e formaggio
  • Yemula Sangiovese Merlot Rubicone IGT abbinato a Parmigiano Reggiano in due gradazioni di stagionatura

I cru - degustazione guidata dei vini più prestigiosi abbinati a prodotti tipici del territorio

  • Liano Chardonnay Sauv. Blanc IGT abbinato a scquacquerone con fichi caramellati, a prosciutto crudo di Parma e crudité di stagione, serviti con piadina calda
  • Liano Sangiovese Cabernet Sauv. IGT a abbinato a uno sformatino caldo di patate e formaggio
  • Tauleto Sangiovese Rubicone IGT abbinato a Pecorino stagionato in due gradazioni e al cioccolato fondente
  • Colle del Re Albana di Romagna DOCG Passito abbinato a Pecorino di Fossa di Sogliano sul Rubicone

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Cosa è incluso
  • Visita guidata della cantina e se il tempo lo permette ai vigneti
  • Degustazione di vini
  • Degustazione di prodotti del territorio (secondo opzione scelta)
Cosa non è incluso
  • Trasporto (su richiesta)
Dove

Via Stanzano, 2160, 40024 Castel San Pietro Terme BO, Italia

Quando
  • Da martedì a venerdì
  • Alle 10:00 / 14:00 / 15:30
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Provider
Musement s.r.l.
Commissioni di prenotazione
Buone notizie! Non sono applicate commissioni di servizio a questa prenotazione.

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