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Viaggi solidali

Israel Food Tour: Scopri l'olio d'oliva locale in Galilea

Durata: Flessibile
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Cosa farai
  • Impara i processi alla base della raccolta dell'olio d'oliva e della tessitura dei cesti mentre aiuti a sostenere una comunità culturalmente diversificata. Ammira la fusione tra tecniche moderne e tradizionali e strumenti per la raccolta dell'olio d'oliva. Entra in un unico gruppo di donne arabe ed ebree economicamente potenziate per un paniere laboratorio di tessitura.
Cosa aspettarsi
Combinando le pratiche "antiche" con le tecniche moderne e una visione dell'impresa economica, gli arabi e gli ebrei che lavorano a Sindyanna in Galilea producono gli oli d'oliva migliori e altri prodotti di prima qualità. I frutti di questo sforzo congiunto sono spesso molto più del meraviglioso olio extravergine d'oliva; piuttosto, sono una profonda passione per l'ambiente e una inestimabile cooperazione di fiducia tra gli arabi locali e gli ebrei. Il centro visite Sindyanna si estende su un'area di 200 metri che è modernamente progettata e attrezzata per le varie attività offerte. Questi includono corsi di cucina istruiti da chef, pannelli e corsi di degustazione di olio d'oliva professionale, laboratori di tessitura di cestini multiculturali, lezioni che educano agricoltori arabi e consumatori per la consapevolezza generale delle diverse cultivar di olive e le tecniche e gli strumenti moderni nell'industria dell'olio d'oliva. Tutte le attività e le lezioni sono aperte per singoli, famiglie e gruppi numerosi. Inizia il tuo tour con una lezione professionale che introduce l'industria locale dell'olio di oliva e gli usi dell'olio d'oliva in generale. Gli ultimi anni hanno visto significativi progressi scientifici e tecnologici nel settore dell'olio d'oliva, in particolare con l'ingresso di nuove cultivar - queste saranno discusse nel contesto del processo di produzione petrolifera locale. Quindi, esplorare le strutture di produzione e assistere a una dimostrazione del processo (incluso in base alla stagione). Fai conoscenza con il basket professionale in un laboratorio di vimini locale. Questo seminario è stato istituito oltre 5 anni fa per le donne arabe e da allora è diventato un punto di incontro per donne arabe ed ebree. Le donne imparano il cesto che si intreccia e crea l'arte. È un'opportunità unica e senza precedenti per conoscere la cultura vicina e sviluppare autentiche amicizie attraverso i panieri della cooperazione. Le lezioni di tessitura del cesto sono disponibili nel laboratorio per gruppi e singoli. Lo spazio sul tetto, con vista sui campi verdi della valle di Cana da un lato e la città di Cana e i villaggi limitrofi dall'altro, è un luogo ideale per incontri sociali, specialmente al tramonto. Infine, goditi il ​​negozio Fair Trade, che vende molti dei prodotti originali di Sindyanna. I prodotti del commercio equo e solidale comprendono vari oli extra vergini di oliva biologici, miscele di spezie za'atar, sciroppo di carruba, mandorle, miele, saponi a base di olio d'oliva, artigianato tradizionale e ricamo. Accanto ai prodotti di Sindyanna, il negozio offre prodotti locali della regione come cibi tradizionali, spezie, cosmetici, vino, cioccolatini e straordinari prodotti artigianali di artisti locali.
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Commissioni di prenotazione
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