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Tour Culinari e Degustazioni

Degustazione di vino a Sequerciani, Maremma

Disponibilità: Tutti i giorni
Durata: 1 ora, 40 minuti
Lingua: Inglese, Italiano
Voucher sul cellulare accettato
Cosa farai
  • Ammira il paesaggio della Maremma affaciata sul mare
  • Visita una vigna che produce vini naturali
  • Assaggia gli eccellenti vini della Maremma
Cosa aspettarsi

“Sequerciani è il mio progetto speciale. Nasce dal bisogno di qualcosa di solido nel mio mio mondo virtuale. Mi chiamo Ruedi Gerber. Sono un regista della ZAS Films."

Ruedi Gerber ha costruito questo posto, pietra dopo pietra. Così come con la produzione cinematografica, è felice di poter condividere questa esperienza con voi.
Ruedi produce vini naturali con le uve locali della Maremma - Toscana - riscoprendo antichi monovitigni, nel suo caso di vini rossi.

Il risultato è unico. Sequerciani è il posto ideale in cui coltivare uve per il vino naturale. Qui si trovano 8 ettari di vigneti a 200 metri sopra il livello del mare. Le giornate sono soleggiate e le notti sono rinfrescate dalla delicata brezza marina, fornendo all'uva il perfetto livello di zucchero e di acidità. Il clima impedisce inoltre che le uve accumulino qualsiasi tipo di muffa.

Durante la stagione del raccolto, vengono attentamente selezionati solo i grappoli migliori.
La fermentazione avviene utilizzando solo i lieviti naturali della buccia esterna, nessun lievito esterno viene aggiunto.

I vini di Sequerciani maturano in anfore, scelte per dare più ossigeno e mantenere l'aroma delle uve. Una piccola parte dei vini rossi invecchia in botti di legno, per infondere l'aroma e poi viene mescolata con i vini invecchiati nelle anfore, prima di imbottigliarli.
Questo metodo dona a questi vini rossi un aroma complesso, pur mantenendo l'integrità delle uve.

I vini Sequerciani

I vini non vengono filtrati prima di essere imbottigliati, in modo che gli aromi, le fragranze e i colori delle uve esprimano le loro qualità originarie.

Bianchi

Vermentino

Molto conosciuto in Italia e in particolar modo in Toscana, il Vermentino ha una buona acidità e freschezza con note di agrumi, pesca bianca e accenni di fiori bianchi.
Invecchiato sei mesi in orci e botti di legno, il nuovo raccolto è disponibile alla vendita la primavera successiva.
Il Vermentino si abbina bene con formaggi mediamente stagionati, con carne bianca, anatra e pesce come merluzzo, stoccafisso e tonno.

Rosso

Foglia Tonda

Introdotto per la prima volta alla fine del 19° secolo, ha caratteristiche simili a quelle del Sangiovese, con la stessa capacità di lungo invecchiamento ma con un aroma e un'eleganza maggiori rispetto al Sangiovese. Questo elegante vino rosso è invecchiato 12 mesi in anfore e botti di quercia. Ha accenni di viola e spezie come il pepe, l'anice stellato e l'incenso. Gusta il Foglia Tonda con del pecorino e del parmigiano, agnello alla griglia e anatra.

Pugnitello

L'uva locale della Maremma è stata riscoperta all'inizio degli anni '80. E' la miscela perfetta tra la corposità e la struttura del Sangiovese e i sapori e gli aromi del Montepulciano. E' un vino rosso corposo e complesso, elegante e potente, che ha carattere e personalità, con note di cassis, ribes nero e bacche rosse, come fragole e lamponi. Dopo la vinificazione, viene fatto invecchiare 15 mesi in anfore e in botti di quercia.
Il Pugnitello è ideale con formaggi ben stagionati e con il cinghiale.

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Cosa è incluso
  • Tour della vigna e della cantina
  • Degustazione di vini (3 vini)
Cosa non è incluso
  • Trasporto (è possibile organizzarlo su richiesta)
Dove

Strada Provinciale Tatti, 58023 Massa Marittima GR, Italia

Punto d'incontro:

Podere SEQUERCIANI • Strada Provinciale Tatti • 58023 Gavorrano (GR) +39 0566 028053

Da ricordare
  • Minimo 4 partecipanti
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Quando

Orari:

  • Tutti i giorni
  • 10.00
  • 15.30

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Provider
Musement s.r.l.
Commissioni di prenotazione
Buone notizie! Non sono applicate commissioni di servizio a questa prenotazione.

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