Spettacolo di flamenco al Corral de la Morería di Madrid

Il Corral de la Morería venne fondato da Manuel del Rey nel 1956 ed è il locale di flamenco più famoso al mondo.

Nel corso della propria storia il locale ha visto esibirsi alcuni dei più grandi artisti del genere, come Manuela Vargas, Antonio Gades e Blanca del Rey, PastoraImperio, La Chunga, María Albaicín, El Güito, Mario Maya, Lucero Tena e Isabel Pantoja, e un'infinita di cantanti e chitarristi.

Situato in posizione privilegiata nel cuore di Madrid - nei pressi del Palazzo Reale, in pieno centro storico - il Corral de la Morería sfoggia mobili, mensole in stile arabo e lampioni del XVIII e XIX secolo che riportano l'ospite indietro nel tempo, avvolgendolo in un arredamento che ricorda l'ambiente originale dei primi locali di flamenco

Considerato la Cattedrale spagnola del flamenco, è spesso frequentato da personalità di prestigio in visita a Madrid. Non capita raramente che al tavolo accanto al proprio siedano il Re di Spagna, primi ministri o famosi artisti internazionali.

Lo spettacolo dura un'ora e dieci e vede l'esibizione di 9 artisti: due ballerini e una ballerina, tre cantanti e due chitarristi. Lo spettacolo è stato progettato e coreografato dal direttore artistico Blanca del Rey, vincitrice del Premio Nazionale di Flamenco.

Menù Moreira

Prima portata: (a scelta)

Pomodoro arrostito ripieno con risotto al nero di seppia e formaggio Idiazábal

Oppure

Torta di verdure "Coca de Escalivada" (melanzana, cipolle e peperoni alla griglia), formaggio di capra e zuppa fredda "Romesco" al profumo di rosmarino

Seconda portata: (a scelta)

Salmone con agrumi e verdure (puoi scegliere tra la cottura “Sous-Vide” (deliziosa) o al forno (tradizionale))

Oppure

Pollo con parmentier e salsa di Porto

Dolce:

Cinque sfoglie di cioccolato

Da bere:

“Selezione vini di Corral de la Morería” (1/2 bottiglie a persona) /Acqua

Menù degustazione

Prima portata:

L’Orto di Cordoba, Dip di Verdure Tenere di Stagione e Salmorejo (crema fredda di pomodoro tradizionale di Cordoba)

Seconda portata:

Salsa cremosa alle castagne con fagiano stufato e ravioli di foie gras

Terza portata: (a scelta)

Lombo servito freddo con salsa di verdure autunnali affumicate

Oppure

Branzino Selvatico Accompagnato con una Cipolla Fresca Tartufata e una Emulsione di Pompelmo e Capperi Fritti

Quarta portata: (a scelta)

Piccione in due cotture con risotto delicato di grano saraceno

Oppure

Corona di agnello Pré Salé con puré di zucca e patate rustiche (la carne di agnello è molto delicata per cui si consiglia una cottura media/al sangue)

Dolce:

Torrija caramellata e latte fresco servito con gelato alla banana

Da bere:

“Selezione vini Corral de la Morería” (1/2 bottiglie a persona) vino rosso D.O.Ca. Rioja oppure vino bianco D.O. Rueda

Acqua