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Tour Culinari e Degustazioni

Degustazione Aceto Balsamico di Modena presso l'Acetaia Leonardi

Availability: Tutti i giorni
Duration: Flexible
Mobile voucher accepted
CONFERMA ISTANTANEA
Do this because
  • Visita un'azienda agricola e Acetaia che produce aceto balsamico dal 1880
  • Goditi l'aroma nelle cantine
  • Assaggia lo straordinario aceto balsamico tradizionale
  • Visita il Museo dell'Aceto Balsamico Leonardi
What to expect

L'Acetaia Leonardi non è solo un'azienda a conduzione familiare, ma è anche un luogo da visitare e dove degustare prodotti tradizionali e respirare atmosfere bucoliche. La famiglia produce Aceto balsamico di Modena e condimenti balsamici con filiera a ciclo chiuso che permette di controllare ogni singola fase del processo: la coltivazione, la raccolta e la pressatura delle uve, la cottura del mosto, la maturazione in botti di legno e l'imbottigliamento e il confezionamento finale.

Circondati da vigneti, l'Agriturismo e l'Acetaia Leonardi sono stati fondati nell'800 nei due edifici in cui ora è possibile vedere nelle soffitte l'intera raccolta di barili e il Museo dell'Aceto Balsamico Leonardi. Visitare Leonardi è come tornare indietro nel tempo. Nell'acetaia, un profumo meraviglioso accoglierà il visitatore.

Vivere “un'esperienza balsamica” significa visitare i vigneti e l'acetaia, i musei dell'azienda, fare degustazioni guidate, professionali e particolareggiate, abbinando gli aceti balsamici con i prodotti alimentari tipici del posto. Scegli una tra le seguenti esperienze:


TOUR BASE (durata 30-45 minuti)

Visita dei vigneti, del museo di famiglia e della storica Acetaia Leonardi passando attraverso enormi botti e barili, al fine di comprendere le tecniche ed i segreti che si celano dietro il processo produttivo dell'aceto balsamico. I profumi delle botti e le degustazioni completano un'esperienza in grado di coinvolgere tutti i sensi. Il tour termina all'interno del negozio con altre degustazioni di aceto balsamico e un bicchiere di Lambrusco.


TOUR TIPICO (durata 45-60 minuti)

La famiglia Leonardi apre le porte della sua Acetaia per permettere ai visitatori di comprendere la storia e le millenarie tradizioni del vero Aceto Balsamico di Modena. I partecipanti, accompagnati da guide esperte, potranno scoprire come viene prodotto l'Oro Nero di Modena e ammirare le sale dove vengono custodite le antiche botti e gli oggetti di famiglia che costituiscono il Museo dell'Aceto Balsamico Leonardi. Durante il tour potrai degustare aceto balsamico di diverse stagionature e concludere la visita all'interno del negozio dove, con altre degustazioni, prepareremo un piccolo “aperitivo” a base di Parmigiano Reggiano con Aceto Balsamico e Lambrusco.


TOUR GOLOSO (durata 60-120 minuti)

Senza dubbio un'esperienza di apprendimento emozionante che racconta la storia dalle origini della famiglia Leonardi e si concentra sul processo di produzione dell'aceto balsamico di Modena. Nell'azienda dei Leonardi, tutto, dalla vigna alla cantina, è stato progettato per garantire l'integrità di un prodotto che è il risultato della pazienza e della passione di quattro generazioni. Il tour include storia e folklore, una visita alle stanze di raffinazione e di stagionatura e prosegue all'interno delle stanze in cui sono invecchiati gli aceti più datati e al museo. La visita si conclude con un buffet comprendente una vasta gamma di prodotti alimentari ed altre eccellenze dell'Emilia Romagna, come il Parmigiano con aceto balsamico, insalata mista con pomodorini ciliegini e perle di aceto balsamico, formaggio con composte di frutta, tagliere di pane, pizza e focaccia, acqua e Lambrusco di nostra produzione.

Questo tour richiede un minimo di 10 partecipanti.

TOUR CON CORSO DI CUCINA (durata 3 ore)

È la combinazione perfetta per gli amanti del cibo che sono alla ricerca di qualcosa di esclusivo. Accompagnato da guide esperte, potrai scoprire il percorso di vita dell'aceto balsamico e degustare diversi tipi del famoso Oro Nero di Modena. Il corso di cucina inizia subito dopo il tour e i visitatori parteciperanno ad una lezione pratica su un menu tipico dell'Emilia Romagna. Uno chef è a tua disposizione per insegnarti a fare la pasta fresca e tante altre ricette tradizionali utilizzando solo ingredienti freschi e di stagione. Dopo tutto il duro lavoro, è il momento di rilassarsi e di godersi finalmente tutto quello che è stato cucinato. Questa è davvero l'esperienza gastronomica più epica che si possa fare a Modena.

Questo tour richiede un minimo di 3 e un massimo di 15 partecipanti e la formula comprende:

  • Tour dell'acetaia.
  • Corso di cucina
  • Pasto
  • Grembiuli e libro di ricette per tutti i partecipanti
  • Personale di servizio: cuochi, assistenti cuoco, camerieri
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What's included
  • Visita dell'Agriturismo e dell'Acetaia
  • Degustazione di aceto balsamico
What's not included
  • Trasporto
  • Pasti (tranne il corso di cucina)
Reduced price

Bambini (0-12): gratis solo per il tour di base.

Where

Via Mazzacavallo, 62, 41043 Formigine MO, Italia

Meeting point:

Azienda Agricola Leonardi Giovanni.

When

Tutti i giorni alle 9:00 - 10:00 - 11:00 - 12:00 - 13:00 - 14:00 - 15:00 - 16:00 - 17:00.

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Provider
Acetaia Lombardi
Booking fee
Good news! No extra fees are applied to this booking.

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