L'azienda vinicola Bindella, Tenuta Vallocaia, è situata in una delle più antiche zone di produzione del Vino Nobile di Montepulciano DOCG, nella regione del vino Argiano. La proprietà Bindella è composta da 40 ettari di vigneti, 13 ettari di oliveti e 36 ettari di terreno agricolo, estendendosi per un totale di 130 ettari. Oggi produce 9 vini diversi, realizzati con 10 varietà d'uva, 2 tipi di grappe e olio d'oliva. A Vallocaia si coltiva il terreno a fondo e con cura, senza chiedere alla natura più di quanto sia disposta a offrire.
Passeggerai tra i vigneti e parteciperai ad una visita guidata della proprietà con una presentazione di Montepulciano e dei suoi vini.
La visita seguirà con una degustazione in un'accogliente sala che si affaccia sul paesaggio di Montepulciano e su alcuni vigneti.
Di seguito, le differenti degustazioni che potrai scegliere:
Opzione A: "Speciale Nobile vs Igt"
- GEMELLA, Igt Sauvignon Blanc o Gemella Igt Toscana Rosato
- FOSSOLUPAIO Rosso di Montepulciano Doc
- BINDELLA Vino Nobile di Montepulciano Docg
Opzione B: "Igt Special"
- GEMELLA, Igt Sauvignon Blanc o Gemella Igt Toscana Rosato
- FOSSOLUPAIO Rosso di Montepulciano Doc
- BINDELLA Vino Nobile di Montepulciano Docg
- ARDORE Igt Toscana Syrah o ANTENATA Igt Toscana Merlot
Opzione C: "La Tenuta"
- GEMELLA Igt Toscana Sauvignon Blanc o Gemella Igt Toscana Rosato
- FOSSOLUPAIO Rosso di Montepulciano Doc
- BINDELLA Vino Nobile di Montepulciano Docg
- ARDORE Toscana Igt Syrah o ANTENATA Igt Toscana Merlot
- DOLCE SINFONIA Vin Santo di Montepulciano Doc (previa disponibilità)
- Bruschetta con Bindella Olio Extra Vergine di Oliva Igp Toscana
Opzione D: "Degustazione Gourmet"
- Visita della cantina con assaggi di prodotti tipici, prodotti di filiera corta.
- Bruschetta con Bindella Olio Extra Vergine di Oliva Igp Toscana
- Pecorino di Pienza (diverse stagionature)
- Affettati tipici toscani (di Suino Toscano e Cinta Senese)
- 3 vini di degustazione:
- GEMELLA Igt Toscana Sauvignon Blanc o Gemella Rosato
- FOSSOLUPAIO Rosso di Montepulciano Doc
- BINDELLA Vino Nobile di Montepulciano Docg
Biglietto d'ingresso
Trasporto
