La valle del sale nella località Alavana di Añana è attualmente uno dei paesaggi culturali più spettacolari e meglio conservati d'Europa. Il suo valore risiede non solo nella sua architettura unica o nei suoi oltre 1.200 anni di storia documentata, nemmeno nelle sue caratteristiche geologiche, nella sua biodiversità o nei suoi paesaggi pregiati, ma nell'unione in perfetta armonia di tutto ciò in un contesto privilegiato.
Nella città più antica di Alava, e in quelle che furono le acque di un vasto mare 200 milioni di anni fa, si trova la Salina di Salinas de Añana. Un magnifico paesaggio culturale all'aperto (monumento) formato su oltre 5.000 ere: piattaforme su cui viene versata la salamoia, acqua salata, per ottenere il sale attraverso l'evaporazione solare. Una rete unica ed estesa di canali in legno distribuisce l'acqua agli angoli più remoti della Valle del Sale.
Oltre ad essere in grado di fare un viaggio attraverso la storia e la splendida architettura di questo straordinario paesaggio culturale, i visitatori possono immergere mani e piedi in salamoia e imparare in prima persona i rudimenti dell'antica arte degli operai del sale. Possono anche osservare le caratteristiche speciali dell'ambiente naturale privilegiato e patrimoniale. Va ricordato che la Salt Valley si trova su uno dei fenomeni più curiosi della geologia, il Diapir, e che la salinità dell'ambiente rende unico il suo ecosistema.
Non dimentichiamo che Salinas de Añana è molto più che la sua fabbrica di sale, perché oltre ad essere la porta d'accesso alla Valdegovía, ha nel suo patrimonio importanti resti archeologici del Medioevo che vengono esaminati e recuperati; con ferriere, forgia e fornace in perfetto stato di conservazione; con una chiesa, diverse cappelle e l'ultimo convento di lavoro che ospita l'Ordine Militare di San Giovanni di Gerusalemme; tra cui vari palazzi e anche accanto alla località vi è un importante sito archeologico con tracce di animali e vegetazione da circa ventidue milioni di anni fa.
Tour disponibili:
- TOUR VALLEY (1h): in questo tour la guida spiega la storia, l'architettura del sale, come e perché il sale viene prodotto nella valle e il progetto di recupero della nostra fondazione.
- TOUR VALLEY + DEGUSTAZIONE (1,5 ore): un tour di un'ora e mezz'ora di degustazione di sale.
- TOUR VALLE + SPRINGS (1.5h): la maggior parte della visita è simile al tour di Valle Salado, ma questo include l'ascesa alle sorgenti e una spiegazione più dettagliata.