Omdat Buda niet veel toeristen heeft, zijn de eetgelegenheden, markten en winkels hier ontworpen met de lokale bevolking in gedachten.
Je bezoekt een buurtmarkt (een van de beste in de stad), waar boeren en ambachtslieden van het platteland verse producten, zorgvuldig gebottelde jam, sappen, conserven en meer komen verkopen. Verschillende slagers zijn hier gespecialiseerd in inheemse Hongaarse dieren, met hoogwaardig vlees van Mangalica en grijs vee. Kaasboeren bieden een scala aan heerlijke kaas gemaakt in de lokale stijlen.
Voor de lunch geniet je van authentieke Hongaarse gerechten in huisstijl in een paar kleine eetgelegenheden waar het koken groots is, net als de inrichting. We bezoeken een juweel van een banketbakkerij, al generaties lang gerund door dezelfde familie, waar de gebakjes net zo mooi smaken als ze eruit zien. Als onze voeten moe beginnen te worden, drinken we koffie in een coffeeshop in socialistische stijl die de afgelopen decennia nauwelijks is veranderd. Naast het eten van onze weg door Boedapest, bespreken we de fascinerende bezienswaardigheden, architectuur en geschiedenis in dit eclectische deel van de stad. De lokale bevolking van Buda woont hier om een andere reden: de Buda-kant heeft de beste thermale baden. Deze wandeling eindigt bij een van onze favorieten, waar we ook de mogelijkheid hebben om wat genezend water te proeven. Als je zo geneigd bent, zullen we je aan het einde van de tour naar deze warme mineraalrijke wateren leiden (waarvan wordt gezegd dat ze helpen bij de spijsvertering).
Begeleide wandeling door mooie binnenste Buda-wijken
Fooi
