Deze wandeling voert je door verschillende wijken in het centrum van Pest, waar je grondig wordt ondergedompeld in twee thema's die heel goed bij elkaar passen: Hongaarse zoetigheden en traditionele koffiehuizen.
Cafés waren knooppunten van het Hongaarse literaire en artistieke leven in het 20e-eeuwse Boedapest. Ze zijn nauw verweven met de geschiedenis van Hongarije en waren van vitaal belang voor de artistieke en politieke kringen van de stad. Hoewel de meeste van hen tijdens het communisme werden gesloten, zijn er nog een paar over. De verhalen achter de Hongaarse patisserieën zijn ook fascinerend en je leert over de technieken die worden gebruikt in de Hongaarse banketbakkerij en de smaken en ingrediënten die steeds weer in vele vormen naar voren komen. Je bespreekt de mensen en verhalen achter enkele van de beroemdste snoepjes en cafés van Hongarije.
De Hongaarse keuken is door de eeuwen heen sterk beïnvloed door andere culturen (en blijft dat ook), en desserts zijn geen uitzondering. Je zult voorbeelden zien (en proeven) van hoe Hongaarse desserts blijven evolueren terwijl ze de oude tradities blijven waarderen. Er is echter zoveel meer dan luxe desserts. Er zijn talloze soorten pannenkoeken en strudel; Joods-Hongaarse snoepjes; fantastische creaties gemaakt van marsepein; kleurrijk versierde honingkoekjes; heerlijke zoete wijnen; en veel nieuwe chocolatiers die fijne chocolaatjes produceren in een aantal zeer Hongaarse smaken. Naast de oude favorieten, zult u enkele van de meer innovatieve snoepjes ervaren die vandaag worden gemaakt door getalenteerde lokale chef-koks en ondernemers. Je bezoekt elegante cafés waar invloedrijke literaire recensies zijn uitgegeven en waar enkele van de grootste hedendaagse schrijvers van Hongarije hebben gewerkt. Je ziet een café in presszó-stijl uit het communistische tijdperk (meer een sociale club dan een traditioneel café), evenals een eigentijds café voor een ambachtelijke koffie bereid door een gepassioneerde barista. Aan het einde van deze tour heb je enkele van de mooiste gebouwen van Boedapest gezien en een aantal van de beste taarten (en koffie) van de stad geproefd.
Heerlijke sfeer in oude antieke koffiehuizen
Fooi
