Woon 's ochtends of' s middags een privé-kookles bij, leer de geheimen van de Cagliari-recepten kennen en maak plezier door thuis te leren hoe je de Italiaanse specialiteiten kunt reproduceren. Maak contact met de lokale bevolking, ontmoet de Cesarina bij haar thuis en leer al haar geheimen om lokale specialiteiten te bereiden, zoals:
- Gegratineerde mosselen en gebakken in beslag
- Groentencouscous en 'guttiau' brood
- Crostini gemaakt van carasau brood met vijgenjam en worst
- Fregula (een traditionele Sardijnse kleine pasta) met cocciula of met kikkererwten en wilde venkel
- Culurzones gevuld met kaas en tomatensaus
- Varkensvlees capocollo gekookt in Vernaccia di Oristano wijn
- Courgette gekookt met munt
- Pardulas (taartjes op basis van ricotta) met mandarijn en cistushoning
- 'Pappai in biancu' dessert
- Mirto likeur
Proef ten slotte de vrucht van je arbeid en ervaar de authentieke smaken van de Cagliari-keuken in combinatie met een selectie lokale rode en witte wijnen: de Cesarine biedt alleen wijnen uit het gebied.
Privé kookles
